2021.8.14 本日の昼食はレモン豆乳クリームパスタ
今日は涼しいのでクリームパスタの気分。
とは言っても食べたら暑いので濃厚なパスタではなく、
豆乳で仕上げるさっぱり系クリームパスタ。
レモンの香りが爽やかです。
＝＝＝ レシピ ＝＝＝
1.パスタ200g位をと冷凍ブロッコリーを茹でる。
2.ツナ缶1缶・豆乳200ml・レモン半分くらいの輪切り・粉チーズ大1を混ぜておく。
切りづらいのでレモンの端の方は絞ってレモン汁を利用しました。
3.パスタが茹で上がったらザルにあけ直ぐにフライパンに戻す。
4.2としめじとブロッコリーを入れて、
豆乳が分離しないように手早く絡めて塩胡椒で味を整える。
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#パスタ #レモン #豆乳