【飲食店経営10年目】じゃがいものグラタン【ドゥフィノワーズ】
ご視聴頂きましてありがとうございます。
今回は少しマニアックな料理を作ってみました。肉料理、魚料理などの付け合せに重宝するし、保存も効くので便利かと思います。この前10年ぶりぐらいにボーリング行ったんですが、自分がヘタクソすぎてビビりました。
〜ドゥフィノワーズ〜
・じゃがいも(メークイン) 300g
・グリュイエールチーズ 80g
・レッドチェダーチーズ 80g
・牛乳 100cc
・生クリーム 50cc
・無塩バター 30g
・おろしにんにく 7g
・塩 適量
・ホワイトペッパー 適量
#グラタン #じゃがいも #チーズ
KOUSEI
18歳で長崎から名古屋へ上京。
和食や洋食を学び、23歳でお店を出したいと決意し、
東京へ
24歳で念願のお店をオープンし、
それから居酒屋、バル、ビストロなど計4店舗を展開。
これから飲食店を出したいと言う方に、まずは0を1にするお手伝いがYou Tubeを通じて出来たらと考えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
★KOUSEIのTwitter
https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja
9件のコメント
Chef, it is always a pleasure to watch you cook.
Your skills are fantastic.
Your food always looks delicious.
Thank You for sharing.
チャンネル登録したよー
料理風景の上下が見切れてるのがドラマっぽくておしゃれw
動画全部観てます!!😆
アンチに負けず美味しい料理沢山作ってくださいね!!応援してます!!😋
最後バーナーで炙ってたのにとても食欲をそそられました。
記念すべき3000人目の登録者になりました!
最高です!幸せをいただきました。
焼きあがったものを1度冷蔵庫で冷ますのは、なんか意味があるんですか?
すみません、オーブンは摂氏何度ですか?どれぐらい焼きますか?