野菜をいっぱい食べる鍋 きのこ鍋スープ
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【商品特徴】
きのこが主役の鍋スープです。
九州産大豆使用豆乳のコクに、鶏・かつお・こんぶの合わせだしを効かせ、西京みその甘みと金ごまの香ばしい風味を加えました。
きのこにからむ、まろやかな味わいの鍋をお楽しみください。
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【材料例（3～4人前）】
お好みのきのこ（しめじ・えのき茸・しいたけ等）・・・3～4パック（約400ｇ）
白菜1/8株・・・（約250ｇ）
水菜・・・1束（約200ｇ）
鶏もも肉・・・200ｇ
本品・・・1袋
※その他、人参・長ねぎ・豆腐・豚肉・肉だんご等がおすすめです。
【きのこをさらにおいしく食べるポイント】
きのこは加熱前に加えて、旨みを引き出しましょう。
【作り方】
①鍋にスープときのこを入れて火にかけ、鍋の縁に細かい泡が出てきたら肉を加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
②再び細かい泡が出てきたら、火を中火におとし、アクをとり、白菜のかたい部分を入れます。
火が通ったら残りの野菜を加え、具材が煮えたら出来上がりです。
※吹きこぼれ易いので、沸騰しないように火加減に注意してください。
※材料の種類や加熱具合によって、豆乳由来のたんぱく質が凝集することがありますが、品質には問題ありません。
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☆アレンジレシピ☆
カルボナーラ風ごま豆乳鍋
https://www.daisho.co.jp/recipe/22091
＜鍋あとは！温玉ねぎうどん＞
①鍋あとにうどん（1玉）を入れ、中火にかけます。
②ひと煮立ちしたら弱火におとし、卵を割り入れ、そのままつぶさずに蓋をして1～2分蒸らしたら火を止め、きざみねぎをちらしてお召し上がりください。