きょうのペペロンチーノ97

今回のレシピ
麺 BARILLAバリラ パスタ スパゲッティ No.3 (1.4mm)
伯方の塩
にんにく 福岡県糸島産
唐辛子 福岡県添田町産
パセリ 大分県産
干し桜えび 福岡県産
サントリー CRAFT-196℃〈ひきたつ白ぶどう〉
そらみつ EX 山のオリーバ

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11件のコメント

  1. 私今日初めて冷えたペペロンチーノ作りました。

    正確にはキンキンに冷えた鰹のタタキと生玉ねぎをポン酢であえたモノに、ペペロンチーノのオイルにパセリを入れたオイルソースを混ぜて、そこに茹で汁と追いオリーブオイルも入れて茹でたパスタを絡めただけなんですが、なかなか美味しかったので
    今度は先日チャンネル主さんが作られてた生ハムを使って作ってたのと同じ感じで、冷製系のを作ってみようかと思ってます

  2. にんにくは、オリーブオイルで揚げ焼きして一度サルベージしてます。個人的には、キャベツとベーコンを一緒に炒めた物が好物ですね。気分でベーコンは生ハムやソーセージに代用したりしてます。

  3. 水分量が多いからオイルも合わせて多くなりすぎてる、もう少し少なくした方がバランスよくなりますよ

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