【お肉不使用】ヴィーガン 塩麹焼きビーフン Vegan ビーガン

【お肉不使用】ヴィーガン 塩麹焼きビーフン Vegan ビーガン

みっちゃんのVeganクッキングでは、お肉・お魚・卵・乳製品・はちみつ・白砂糖を使用せず『おうちでも簡単に作れるビーガン料理』をモットーに『おいしい　ヘルシー　からだにやさしい』ヴィーガンレシピを紹介します。

ヴィーガンカフェ店主が教える
塩麹焼きビーフンのレシピ　　４人分

・ビーフン　　　 １５０ｇ
・玉ねぎ　　　　１個 (２００ｇ)
・人参　　　　　１/２本 (７０ｇ)
・しいたけ　　　４枚 (６０ｇ)
・にら　　　　　１/２束 (５０ｇ)
・生姜　　　　　１かけ (１５ｇ)
・もやし　　　　１袋 (２００ｇ)

・菜種油　　　　大さじ１ (１２ｇ)
・塩麹　　　　　大さじ２ (３８ｇ)
・醤油　　　　　大さじ１ (１８ｇ)
・酒　　　　　　大さじ１ (１５ｇ)
・塩　　　　　　小さじ１ (５ｇ)
・胡椒　　　　　少々
・ごま油　　　　小さじ２ (８ｇ)

☆ビーフンはメーカーによって戻し方が異なるのでパッケージに記載されている通りに戻してください。長いものは食べやすい長さに切ってください。

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みっちゃんが使用している包丁
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今回使用したフライパン
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