大根と人参のなます(バインミーで使用) 《材料》 酢 50g 砂糖 30g ヌクマム(ナンプラー) 20g 塩3g レモン汁 3g 大根 100g 人参 100g 《使用器具》 包丁 まな板 ボール トング ピーラー(皮剥き) ラップ ヌクマムはベトナムの魚醤です。ナンプラーで代用出来ます。 次回、バインミーを作ります。 7. Banh mi recipes cooking エスニック クッキング ナンプラー バインミー バインミーレシピ ベトナム メニュー 献立 紅白なますとマグロのバインミー