白菜たっぷり 冬のミルクスープ
寒い日が続いていますね(･´_｀･)
そんな日は栄養たっぷりのあったか
ミルクスープで一息つきませんか？
白菜の甘みとベーコンの塩分がクセになる美味しさです♪
【材料（2人分）】
白菜：2枚（200g)
人参：1/4本
玉ねぎ：1/2個（150g)
ベーコン(ブロック)：60g
牛乳：400ml
水：400ml
コンソメスープ：400ml
バター：15g
小麦粉：大さじ2
塩コショウ：少々
パセリ：少々
【作り方】
①白菜 2枚 ざく切りにします
②にんじん 1/4本 いちょう切り
③玉ねぎ 1/2個 薄切りにします
④ブロックベーコン60g 5mm幅に切ります
⑤鍋にバター15gを入れ弱火で溶かします
⑥玉ねぎを入れます
⑦小麦粉 大さじ2
⑧牛乳 400ml
⑨ベーコン、にんじんを加えます
⑩コンソメスープ 400mlを加えます
⑪フタをして中火で5分程煮込みます
⑫白菜を加えます
⑬塩、こしょうで味を調えたら出来上がり♪
【Yuko’s Tips】
◎白菜は最後に入れるようにしてください。
シャキシャキ感を残す程度が美味しいです♪
◎牛乳は沸騰させないように注意してください。
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