30代の晩ごはん|かぼちゃグラタンを作ったとある秋の日

30代の晩ごはん|かぼちゃグラタンを作ったとある秋の日

カボチャのヘルシーグラタン（豆乳ホワイトソース）🎃

🍁材料
カボチャ：50g
玉ねぎ：1/4個
チーズ：15g
オリーブオイル：小さじ1
塩・こしょう：少々

🍁豆乳のホワイトソースの材料
豆乳（無調整）：210ml
薄力粉：15g
バター：15g
塩・こしょう：少々

🍁作り方
①カボチャは種を取り、食べやすい大きさ(3cm角)にカット。玉ねぎは薄切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。カボチャを加え、軽く炒めます。水を加えて2分ほど蒸し焼きにしてカボチャに火を通します。
③【ホワイトソース作り】豆乳は沸騰しない程度に温めます。(約70度)。厚手の鍋にバターと薄力粉を入れて弱火にかけ、ゴムベラで滑らかになるまで練り混ぜます。火からおろし、濡布巾の上で鍋底を冷まします。温めた豆乳を3~4回に分けて加え、都度滑らかになるまで混ぜます。中火にかけてとろみがついたら、塩胡椒で味を整えます。
④耐熱皿にカボチャと玉ねぎを入れ、ホワイトソースをかけ、チーズをのせます。
⑤230度に予熱したオーブンで約10分焼きます。

🍁カロリー
約392 kcal

🍁調理時間
約25分

カボチャの甘さとクリーミーな豆乳がマッチした『ヘルシーグラタン』🎃
食べ応えがあるのにカロリー控えめだから、ダイエット中でも安心して楽しめます。こんがり焼けたチーズが香ばしく、心も体もほっこり。秋の味覚を堪能できる、栄養満点の一皿です。忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！ #ヘルシーレシピ #グラタン #ダイエット #秋の味覚