ズッキーニとベーコンの簡単パスタレシピ（２人前）すりおろしアレンジ
■■■「おろしズッキーニとベーコンのパスタ」■■■
ズッキーニとベーコンを使った簡単なパスタレシピのご紹介です。ズッキーニはそのまま輪切りにして使う分と、すりおろしてパスタ全体に和えるようにして使う二刀流方式！
●注意点
※ IHヒータの上でフライパンをゆすりやすくするため「紙or新聞紙」を引いてます。
長時間の使用＆空焚き厳禁ですので、やる場合は目を離さないよう注意しましょう。
●使った材料 ２名分
・塩 小さじ4杯 （水2.5リットルあたり）
・オリーブオイル60cc×2杯
・ニンニク2かけ
・ズッキーニ1/2本
・ベーコン 適量
・６Pチーズ（カマンベール入り）1個
・コンソメ顆粒 小さじ1杯
・パスタ Barilla No5 120g×2
・黒胡椒 少々
・一味 少々
●作り方の手順
１．パスタ湯用意。小さじ４杯に2.5リットルの水で沸かす。
２．ズッキーニ半分を1/4だけ輪切りにベーコンをお好みの量カット。オリーブオイル60cc×2名分（2杯）をフライパンへ入れて中火に。
３．ニンニクはみじん切り。残ってるズッキーニ1/4をすりおろしに。６Pチーズはサイコロ切りにする。
４．パスタ（Barilla No5）を６分茹で。ニンニクのみじん切りをフライパンに投入。
５．フライパンにパスタ湯を60cc２杯入れる。鷹の爪代わりに一味をぱらぱら。コンソメ小さじ１杯。湯で時間終了間際になったら すりおろしたズッキーニも加える。
６．茹で上がったらパスタをフライパンにうつし最大火力に。全体をまぜたらカットした６Pチーズを投入。
７。パスタ湯を少しづつ入れフライパンを一生懸命あおりマンテカーレして乳化を促進。パスタ湯の量はズッキーニの水分量が多ければ30cc程度。少なければレードル2杯（60cc×2）を最大量としてオイル１：水分２になるよう調節。
８．お皿にいい感じに盛り付けて黒胡椒をふったら出来上がり。
●パスタ作り「基本ルール」にしてること。
本動画で作っているパスタはオイルと全体の水分量の「基本割合」があります。
オリーブオイル１に対して全体の水分量が２になるよう調整しています。
（例）オリーブオイル60cc１杯なら、パスタ湯を60cc×2杯入れてパスタソースにしている。
オリーブ2杯入れてるなら、全体のパスタ湯は4杯ですが、使ってる食材から水分が出るときは、パスタ湯の量を少し少なめにしたりして調整。
また、カルボナーラなど濃度高めのパスタを作るときもパスタ湯の量を少なめにしたりしています。
■■■今回使った材料■■■
・パスタ麺「Barilla No5」→https://amzn.to/35nAHjA
（値段と美味しさのバランスが絶妙でこの種類が一番好き。）
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