【めんつゆで作る】肉巻きかぼちゃのごま照り焼き #Shorts

【めんつゆで作る】肉巻きかぼちゃのごま照り焼き #Shorts

スライスかぼちゃに豚バラを巻いてめんつゆ、にんにく、いりごまでこってり仕上げるごはんにぴったりな一品です！しっかりとしたボリュームと濃いめの味付けで大満足♪おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。

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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　8枚(160g)
・かぼちゃ[スライス]　8枚(120g)
・塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ1
・酒　大さじ1
・サラダ油　小さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ2
・おろしにんにく　小さじ1/4
・白いりごま　大さじ1

■手順
(1)かぼちゃ1切れに豚肉1枚を端からきっちり巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふって片栗粉を両面にまぶす(肉巻き)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、酒を加えてふたをし、火が通るまで弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
(3)☆を加えて中火にし、照りが出るまでからめながら焼く。

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