【テキサスグルメ】目の前で作ってくれるワカモレがうまい！
テキサスには”テックス・メックス”料理という本場メキシコの料理をテキサス風にアレンジした料理を提供してくれるレストランが多くあります。
たくさんあるテックス・メックス料理のうち、ご紹介したい一品がこちら、”テーブルサイドワカモレ”（Table-side Guacamole）。（綴りだけ見ると”グワッカモレ”という風に読めますが、こちらの人の発音を聞いてると”ワカモレ”が読み方のようです。）
そうなのです、注文をすると目の前で新鮮なアボカド（3個）を使ってワカモレ（アボカドのディップ）を作ってくれるのです！
テーブルサイドで作られるワカモレの工程を見るのはちょっとしたエンタメ。
日本でも見たことありますが、やはりボリュームがすごい！
ちなみに、お店の名前は”Lupe Tortilla”（ルべ・トルティーヤ）
URL： https://tex-mex.com/
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