おうちで本格メキシコ料理♪コーンサルサのビーフブリトー｜How to make Beef Burritos

おうちで本格メキシコ料理♪コーンサルサのビーフブリトー｜How to make Beef Burritos

ボリュームも栄養も満点な、ビーフブリトーのレシピをご紹介します。
トマトサルサも美味しいけれど、今回はコーンサルサで！スパイシーなビーフフィリングとコーンサルサが相性抜群です！黒米のもちもち食感もたまりませんよ♪

コーンサルサはブリトーやタコス以外に、肉や魚のソースにしたりドレッシングとして使うのもオススメです！

★YouTubeチャンネル登録はこちらから
https://goo.gl/SVGSo4

▼Subscribe to VIDELICIOUS:
https://goo.gl/SVGSo4

【材料】6個分
・フラワートルティーヤ…3枚
▼ビーフフィリング
・牛薄切り肉…200g
・レッドキドニー…30g
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・チリパウダー…小さじ1/2
・パプリカパウダー…小さじ1/4
・コリアンダー…小さじ1/4
・オレガノ…小さじ1/4
・塩…ふたつまみ
・砂糖…小さじ1
・水…50ml
・薄力粉…小さじ1/2
▼コーンサルサ
・コーン…40g
・ミニトマト…3個
・紫玉ねぎ…20g
・パクチー…1/2束
・青唐辛子…1本
・にんにく…1かけ
・オリーブオイル…大さじ1/2
・ライム汁…1/2個分
・醤油…少々
・クミンパウダー…少々
・パプリカパウダー…少々
・塩…小さじ1/4
▼黒米
・黒米（炊いた状態）…80g
・オリーブオイル…小さじ1
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
▼アボカドペースト
・アボカド…1個
・マヨネーズ…小さじ1
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
▼トッピング
・トマトサルサソース…適量
・シュレッドチーズ…適量

【作り方】
1. ミニトマト・紫玉ねぎ・パクチー・青唐辛子・にんにくを細かく刻んでおく。
2. コーンサルサの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる。
3. 炊いた黒米をオリーブオイル・塩・ブラックペッパーで和える。
4. アボカドを潰し、マヨネーズ・塩・ブラックペッパーと和える。
5. 牛薄切り肉に塩こしょう(分量外)を振り、下味をつける。
6. フライパンで牛薄切り肉を炒め、色が変わってきたらレッドキドニー・みじん切りにしたニンニク・チリパウダー・パプリカパウダー・コリアンダー・オレガノ・塩・砂糖を加えて炒める。
7. 火が通ったら水を加え、薄力粉を振り入れてまとめる。
8. トルティーヤ生地にトマトサルサソースを塗り、⑦・シュレッドチーズ・③・④・②をのせて端から巻いて、アルミホイルで包む。
9. 温める場合は、トースターで4〜5分であたためる。

★ビデリシャス – おいしい動画
今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信！Facebookやインスタでも同時に展開しています♪

【Facebook】
　https://goo.gl/8YNWUG

【Instagram】　
　https://goo.gl/cFwHrX

【Twitter】
　https://goo.gl/TKxqph

【スゴ得コンテンツ版 ビデリシャス】
　https://goo.gl/xJYPvi

★YouTubeチャンネル登録はこちらから
https://goo.gl/SVGSo4

▼Subscribe to VIDELICIOUS:
https://goo.gl/SVGSo4