もはや【フレンチトースト】という名のクレームブリュレ?
パリッ、ジュワ、ザクッのキャラメリゼ【フレンチトースト】
表面をキャラメリゼすることにより、色んな食感や香ばしさがアップします。
甘酸っぱいフルーツが、甘〜いフレンチトーストによく合います。
バターを載せたり、メープルシロップやはちみつを掛けるのもアリです。
あと、粉糖やシナモンなどもいいですね。
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【材料】2人前
4枚切りの食パン 2枚
牛乳 150㌘
生クリーム 50㌘
バニラエッセンス 10振り
はちみつ 25㌘
きび砂糖 or 三温糖 25㌘
卵 2個
バター 25㌘
グラニュー糖 20㌘
※付け合せ
生クリーム 100㌘
グラニュー糖 8㌘
冷凍フルーツ(4種のベリーミックス・パイン)
緑の葉っぱで映える。
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☆うまうまポイント
時間に余裕をもって、パンにしっかりと卵液を吸わせる。
急いで作りたい場合は、電子レンジを使ったりとか、やり方はありますが。。。
時間に余裕のある時にゆったりした気分で作ることをオススメします♫
弱目の中火、強目の弱火くらいで、じっくりと焼くと、表面だけが焦げてしまうことなく、中まで火が通り、とろふわで美味しく出来上がります。
キャラメリゼすることにより、パリパリ、ジュワッ、ザクザクの楽しい食感と香ばしさが味わえます。
卵液に入れる砂糖は、できれば、きび砂糖や三温糖を使って頂きたいです。コクや風味が増しますので。
(無ければ、グラニュー糖や上白糖でもOKです)
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9件のコメント
めちゃくちゃお洒落で旨そうですね
これはいいgood🤤✨
けんちゃ~ん😆🖐
凄いね~パンにすっごくしみ込んで、6時間ですか!😲✨
めっさ美味しそう~😆😆💖👍バーナーで砂糖焦がして・・・まさに、クリームブリュレだね😆💖👍🌈
もう・・・いつも仕事が丁寧なんだから😊高評価100ポイント!!😁
これはお客さまに出すフレンチトーストやね✨
自分が食べるにはもったいない(笑)
いつも丁寧に作っててほんとすごいわ~
大雑把なわたくし、恥ずかしくなってきました
( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )💦
ちなみにこれ、
ずっと弱火で焼いてる??
けんちんさんこんばんは!😊フレンチトーストまたお洒落ですね☺️✨
食パンふわっふわで、分厚くて最高ですね😍もう間違いなく美味しいヤツや…❤️手が込んでて素晴らしいです👏👏
フレンチトースト美味しそうですね♡
私も時々作りますが
24時間浸します🥪
そして、けんちんさんと同じように
弱火でゆっくりじっくり
焦がさないように焼きます✨
前回のチャーハン作ってみました♡
高菜も美味しいのがあって
けんちんさんの味付けとおりにしたら
味は美味しく出来ましたが
やはり鍋が違うからなのか、お米が柔らかいのか、私の腕が悪いのでしょうね。
パラパラには出来ませんでしたが
また、お米の炊く水分もっと調節して
作ってみたいと思います💪
お疲れ様です🅿️
めっちゃ美味しそうです😍
昔、母親が時々作ってくれました😊
フレンチトーストだけでしたが😅
生クリーム手動でホイップ!さすがです❤️
フレンチトーストめっちゃおいしそう!ほんまにここまで手間かけるとスイーツって感じですよね✨✨
こんばんは♪
これはまた美味しそうですね😋
6時間つけるって凄い本格的ですね!
自分いつも表面に10秒ぐらいつけて終わってました😆
それでも美味しいのに、6時間つけるとどうなるんだろ🤔
次回休みの前の日につけて子供と一緒に食べたいと思います♪
うわぁ〜✨
本格的‼️バーナーでサクサク食感なんでしょうね~めちゃ食べたくなりました🤤