濃厚ポテトサラダの作り方【ジャーマン風の作り置きレシピ】
濃厚で美味しいジャーマン風のポテトサラダの作り方を紹介です。旨味を凝縮したじゃがいもと、香ばしく焼いたベーコンとウインナー、そして野菜を合わせた絶品のポテトサラダです。デパ地下で販売されているようなプロが作る美味しいポテサラになっています。
＊じゃがいもを茹でるときは少し固め茹で上げ、それから水分を飛ばすと丁度いい固さになるはずです。
レシピの分量に合わせる事も美味しく作るポイントです。複数の調味料が入るので、作り置きにして寝かせる事で味が安定して美味しくなります。
（材料）小皿で6～8人前
じゃがいも・・530g（男爵）
人参・・・・・50g
きゅうり・・・半分
玉ねぎ・・・・半分
ベーコン・・・60g
ウインナー・・90g
（味付け）
コンソメ・・・1個（固形）
砂糖・・・・・大さじ1半強
バター・・・・10g
酢・・・・・・20cc
塩・・・・・・小さじ半分
牛乳・・・・・20cc
粒マスタード・大さじ1
黒胡椒・・・・小さじ1/3
マヨネーズ・・35g
フレンチドレッシング40cc
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#ポテサラ #サラダレシピ #一品料理マサちゃんねる
14件のコメント
ポテトサラダは良く作りますが、これだけの調味料は入れた事がないので、どんな味になるのか作るのが楽しみです。
美味しそうで、贅沢なポテトサラダ😋😋😋作り置きしたい一品です。
ソーセージ入れるのは意外でした！考えてみれば、旨みがたっぷり入ったソーセージは絶対あいますもんね！
とにかく美味しそう。ホテルにでてくるような感じ。粒マスタードなども。ありがとうございます
素晴らしく見えます👍私はそれが素晴らしく味わうことは間違いありません😋♥️
ポテトサラダ味付けで苦手でした。
是非このポテトサラダを作ってみたくなりました。とにかく美味しいそうです。
よっし！！って思って 動画を観ていて 最後で あっ フレンチドレッシングが無い、、、がくっ、、、こんな場合 代用品は なにを使えばいいでしょうか？
さっそく作りました🎵
想像以上に美味しいです。
私は作る時は水ぽっくなりがち😱💦
我が家のポテトサラダはこちらの
レシピに変更します。
ありがとうございました。
孫たちが大好きです😋😋😋良くリクエストされます。付け合わせに簡単なポテトサラダだと、がっかりされます。何よりも、息子は、ポテトサラダが苦手だったんですが(食感が嫌みたいで)、マサさんのポテトサラダは、食べてくれてます。
ポテトサラダ🥗早速作ってます。味見をしている段階で無くなりそうです。
美味しすぎます。
保存版決定です❗️
さっそく作ってみたのですが、水っぽくなってしまいました（見た目も薄茶色）。
気持ちじゃがいもを茹でる時の水が多過ぎたのかもしれません。
味は最高に美味しかったです！！
ありがとうございます😊
さっそく作ってみます
すごく丁寧なお仕事されていますね🥳
小気味良い、キレイな手捌きにいつも惚れぼれ。オイシ–のは食べずとも、。
にんにくどの段階で入れるんだろう?