【悶絶級】ローマの内臓料理 – ホルモン煮込みソースが旨すぎる

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00:00 (トーク)オープニング
01:09 (解説)小腸、ミノサンド、牛タン
02:39 (仕込み)ガーリックオイル
03:03 (トーク)イタリアでギャングに囲まれた話
07:32 (メイン)モツ煮込みソース
11:46 (パスタ)リガトーニ
13:07 (ボナペティート)
15:37 (エンディング)酔っ払い

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37件のコメント

  1. ようやくレシピ本届きました!読んでるだけでもあっという間に時間が過ぎてしまうくらいおうちご飯ガチ勢には堪らない1冊でした!これから目でも舌でも楽しんでいきます!
    生のホルモンは九州は福岡には普通に近所のスーパーとかでも買えるくらい手軽ですよ!

  2. おっちゃんが絶対作ってねー!ゆーたから、作ったでぇー
    冷凍庫に眠ってたソフリットandブロードを贅沢に使用!うまかったー!ありがとう!

  3. いつも楽しく拝見してます!本は発売日に買わせていただきました😄
    どこかで回答されてたら申し訳ないのですが、ガチ勢はやっぱりIHよりガスですか?

  4. エェ時間 過ごしたはりますなぁ
    料理店でも 出会えない
    出会えても そんな旨ない…
    やっぱり自分で 作るんが
    いっちゃんエェわ…

  5. 長野のスーパーでは、生のホルモン売ってるの見たことないです。そもそも、長野は牛肉の消費量も日本で二番目に少ないとこなので、牛肉そのものの売ってる量も少な目かも。野菜ときのこは一杯ありますが。

  6. 川崎在住ですぅ。
    いつも買ってる、もつ特化肉屋で
    超新鮮なもつ安く買えるので
    絶対やったるで。

    動画、堪らん。

  7. まやさん…あぶらかすは まーやマジックで何とかなりますやろか? むちゃブリすんません(´;ω;`)

  8. いつも楽しく拝見させてもらってます タイ在住のものです、私の入手できる牛ホルモンはトリッパ・センマイ・ほほ肉くらいです、タン・テール・すじ肉はあります これらでできるイタリアンなホルモン料理あればお願いします パンチェッタは時々作っています 仔羊も高いんですよね、NZ AUS近いのに ということでパスタ・ピザ以外のイタリアン敷居が高いんです

  9. 凄い美味しそうです!イタリアのモツ料理は本当に美味しいものばかりですよね
    特にランプレドットが大好きなので機会があればぜひやって欲しいです

  10. ホルモンは内臓肉を指し言葉ではありません。医学用語です。昔はスッポン、山芋、ウナギ、レバーとかの内臓肉の料理をホルモン料理と言ってたのです。現在でいうスタミナ料理です。内臓肉はモツです。

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