このじゃがいもガレット、一度でいいから試して欲しい【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖
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サワークリームオニオンを手作りするとこんなにも美味しい…！
LA BONNE TABLEの中村シェフから絶品ガレットの作り方を教えていただきました！
シンプルなのに罪悪感生まれる味わい…..美味すぎる
ぜひ一度は作って食べて欲しい!!そんなガレットです
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0:00 動画スタート
0:10 シェフ、レシピ紹介
0:44 じゃがいもの皮をむく
1:30 じゃがいものカット
3:39 じゃがいもの水分を抜く
5:27 フライパンで焼く
7:34 サワークリームオニオンを作る
10:09 反対側を焼く
12:19 サワークリームオニオンの仕上げ
14:43 盛り付け
15:39 試食
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中村和成
36件のコメント
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偶然たどり着いたチャンネルでとっても幸せ気分になりました。
ガレット作ってみます💕
シェフ、可愛いかっこいい！
じゃがいものガレットよく作るけど、塩揉みして水気切るの初めてやったけど、食感が良くなって美味しかった😆
昨日と今日続けて作りました😆元々ディル入りのドレッシングが大好きなので。ベイクドポテトにサワークリームにねぎとベーコンビッツを乗せて食べるのが定番ですから、絶対合いますよね。
玉ねぎの超みじん切りに塩だけ、これ覚えておきます。その後、ヨーグルトに玉ねぎ微塵切りきゅうり微塵切とディルを入れてドレッシングも作りました。
作ってみました。
先生のお話をきちんと聞かずに作り始め…
2回試行錯誤して、ジャガイモはスライサーに頼らず包丁のほうが食感が良くなることとか、ディルはフィレオフィッシュのソースの香りだとか、サワークリームはカロリー高めだからご褒美だねとか、子供と楽しみました。ありがとうございました。
シェフの声が素敵
お店の場所は、何方かしら？
お店は何方？
楽しい💕
ラジオ体操
美味しそう
切るところで挫折するわ
いつも思うけどｗ 中村さんのキャラは見てて、楽しいｗ
こんなに食材を大切に喜んで作ってる様子は、
きっといろんな所でも 楽しく喜んで過ごす人格だろうなって想像しますｗ
いつも楽しく見させてくれてありがとうです。
ちなみに＞＞イエスは発言してなかったけどｗエプロンが 何気にイエスと言っているのが
笑えたｗ
TVとか出て欲しいなｗ
シンプルで美味しそう！ジャガイモの風味がストレートに味わえそうですね(o^^o)作ってみます！
YES
美味しそー❤
優しい心遣いのシェフ!
全ての工程と語りに、素人でも、物凄く分かりやすく、料理が出来るようにと考えて、くれているのが、素晴らしいです。このレベルが、動画で学び見れるのが、嬉しい限りです。ありがとう御座います。
生サワーオニオン？
声が玉木宏
ポテチのサワークリーム味を思い出して罪悪感が出るのかな？ ジャガイモの切り方は非常にためになりました。
ぜひ、他の知恵と合わせて書籍化お願いします。
声だけきくと玉木宏
この程度ならピーラーとスライサーで出来るね。かつらむきもそうだけど、プロの皮むき技術とかもう不要な時代だよね。
タマネギの少量みじん切り、途中塩って初めて知りました！いい方法ですね！真似します。
かっけー
むやみに声がいい…
めちゃくちゃ食欲そそられる、、、
絶対に作るぜこれは！
じゃがいもの薄さは限界ギリギリでは最高笑
美味しそう いつも一生懸命 でも いつも笑えます😅 せっかくの素敵な料理なのに 立食❓ちよっと気になる😆
いつも見ていますよなんかいつもgoodなんですね。正直な解説も好感持てるし、お店に行きたくなりました。今度お店のアドレス&電話番号も記載の程宜しくお願いします。
中村シェフのなんか怪しいとゆうかやらしいというか・・うさんくさい感じがけっこう好きなんだよね
youtubeにでてるシェフって、なんかシャキっとしたタイプが多いんで、中村シェフは貴重だと思います
中村シェフに癒されています。
いつかお店に食べに行きたいです！
ディルは最悪乾燥ものでもいいのかな？(スパイス売場にありますね)
よく考えたらサワークリームオニオンってポテチの味でしか食べたことないかも…
でもこの動画を見てすごく食べてみたくなりました！
中村シェフって511キンダーハイム出身ぽい。良い意味で
ありがたいぜ😊
この人の動画他のシェフより長くね？笑