【世界で２番目にカンタンなカレー】チキンココナッツカレー

とにかく【カンタンに！】【短時間で美味しく！】にこだわったカレーレシピをご紹介します。やわらかい鶏むね肉とココナッツの風味豊かなカレーが誰にでも作れるようになっていただけます！

※この動画はブランイルミネ小林といっしょに料理を学ぶ、オンライン料理教室です。できるだけ内容はカット編集しないで収録されています。あなたが料理にチャレンジするときには、この動画を流しながらお料理してみてくださいね。となりで小林がサポートしますー！

【もくじ】
1:10 材料の準備・カット
3:19 鶏むね肉をボイル
7:30 カレールーを作る
10:15 カレーソースに仕上げる
13:42 肉と一緒にねかせる
14:56 再加熱して盛り付け

【この動画でわかる２つのこと】
１．鶏むね肉を短時間でやわらかく加熱する方法がわかる
２．美味しさの凝縮したカレーの作り方のポイントがわかる

【この動画で作れる２つの料理】
１．チキンココナッツカレー
２．新玉ねぎのグラッセ

【レシピ　４～６皿分　４～６人前】
＜具材＞
水　３００ml
塩　６ｇ
鶏むね肉　８００ｇ
(パクチー(茎)　少量、ローリエ　１枚)

新玉ねぎ　１個

＜ソース＞
無塩バター　４０ｇ
ニンニク　１０ｇ
薄力粉　１２ｇ
カレー粉　２５ｇ(お好きなメーカーのものを)
(鶏むね肉の煮汁)
ショウガ　２０ｇ(補足説明：ソースに濃度がついてきたら入れてください)
ココナッツミルク４００ml

＜仕上げ＞
追加の塩
※ごはんと一緒に食べる場合はしっかり「攻め」の塩加減で←けっこうきつめ
※メインディッシュとして食べるときはほどほどの塩加減で

＜トッピング＞
パクチー(葉)　お好みの量で
生クリーム　少量

＜他、分量外材料＞
ごはん、塩、加熱用(オリーブオイル)
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