みんな大好き！濃厚カルボナーラの作り方
このチャンネルではパパが休日に趣味の料理を楽しく作り、ママさんに普段言えない感謝の気持ちを表すというちょっとだけ素敵な動画をアップしています。この動画を見た旦那さんは是非、休日のパスタランチにチャレンジしてみてください。
きっと奥さんは喜んでくれますよ！
後片付けまでちゃんと旦那さんがやってくださいね〜！
今回のメニューは『濃厚カルボナーラ』。家庭で作ると実は難しいカルボナーラ。
失敗してしまうポイントは
1.コクが無い、味が薄い。
2.ソースの油が分離してしまう。
3.ソースに火が入りすぎてボソボソになってしまう。
…などがあげられます。
これらの解消方法として、
1.ゴーダチーズで簡単にコクを増す。
2.オイルをしっかりと乳化させて、ソースの絡みを良くする。
3.フライパンでパスタとベーコン、オイルソースをしっかり混ぜ合わせた後は、ボウルに移して最終仕上げをする。
この方法を実践するだけで誰でも美味しいカルボナーラが作れます！
出来るだけ丁寧に説明しています。是非最後までご覧ください。
尚、今回は子供達の分も合わせて4人分の調理動画になっております。
量が多くて大変でした…。（汗）
フランクマッシュルームキッチン
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https://www.instagram.com/frankmushroom_kitchen
Profile
RYO
千葉県在住、40代前半のサラリーマン。
妻、長男(14)、長女(10)の4人暮らし。
趣味は料理、音楽、猫など。
家庭料理歴20年程度。今でもよく失敗します。(笑)
それでも家族の笑顔のために日々レシピ研究！