【韓国料理】手軽に冷凍シーフードミックスで簡単に!こんがりカリモチッのお店の味!海鮮チヂミの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ!
お待たせしました!ついに登場、ちぢみの王道海鮮チヂミをご紹介します!
▼カリカリモチモチ豚ニラチヂミの作り方
▼じゃがいもだけでカリカリモチモチの新食感!じゃがいもチヂミの作り方
▼超簡単包丁まな板いらず!サクッ!もちっ!の餅だけチヂミの作り方
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:41 下ごしらえ
04:57 調理
08:40 試食
【材料(直径26cm1枚分)】
・冷凍シーフードミックス:200g
・ニラ:2~3本
・玉ねぎ:1/2個
・片栗粉:適宜
生地
・小麦粉:大さじ3
・片栗粉:大さじ3
・卵:1個
・しょうゆ:大さじ1
・水:大さじ1~2
・ごま油、糸唐辛子:適宜
たれ
・しょうゆ、酢:各大さじ1
【ポイント】
シーフードミックスで手間なく簡単!
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#韓国料理
#チヂミ
38件のコメント
わあーー美味しそう😍😍
昨日はまた餅チヂミを食べました。
韓国人の友達にも餅チヂミを作ったら、
美味しいと感動してました。😆
じゃがいもチヂミも美味しかったし、
海鮮チヂミ作ってみます☺️
本当に美味しそう~♡
チヂミ大好きなので、作ってみます!
これもやるっきゃないでしょう‼️。
先生のお話しがお上手でわかりやすくてとっても参考になります。
いつもホントに感謝です。
新鮮なニラで早速つくりま〜す😆
迷子のお友達って表現すき
いつも勉強させていただいてます。
今度茶碗蒸しをおねがいします。
蒸し器を使わない方法で🍴
ヘムルバジョン チョアヘヨ♪
Thank you for your korean food series 💜💜💜💜💜
早速、ランチに作ってみました。外はカリカリ中はモチモチ、とっても美味しかったです😋✨片栗粉効果✨で冷凍海老がプリプリ🦐こんなプリプリに仕上がったのは初めてで✨感動🥹しました。ありがとうございました😭
コウさんYouTube始めてたの今知った…不覚…!!!!
とりあえず動画全部みます
美味しく作れました!
早速チヂミ作りました
美味しくてお酒すすみました😋
コウさんの作るお料理は材料も揃い安い点から家庭でも楽しんでお店屋さんの味を出す事が出来たり、コウさんの楽しく作られているとこが、このチャンネルの魅力で、即登録しています。毎回楽しみにしています。キッチングッズも素敵です🤩👍👍👍👍👍
シンプルお料理助かります♪
今まで野菜オンリーでチヂミはよく作ってたんですが、海鮮入るとエキスが加わわってめちゃくちゃ美味しくなりました!😆
シーフードミックス常備しようと思います👍
コウさん!!海鮮チヂミ作りました〜!!
本当にカリモチでめっちゃくちゃ美味しく出来ました😋
ありがとうございます!
家族にも好評でした😀❤
食べ盛りの胃袋3つと日々戦っている者です👩🍳
特別な材料ではなく、工程の中のひと手間で、似たようなレシピとの差をつけるところが本当に真の料理研究家だなと感じます!
作ってる途中で卵がないことに気づき
マヨネーズで代用しました〜
ふにゃっとなったけど味は美味しかったので次こそ材料揃えて再チャレンジします♪
めちゃくちゃ美味しかったです!
簡単なのでまた作ります♪
ありがとうございます!
作りました‼️もう簡単で、海老も契ると旨味増というこれまた理に叶うことで☺️ すっっごく美味しく出来ました‼️チヂミの粉はいらないですね〜‼️
3150❤😍
もう韓国レストランに行かなくても良くなりました。~
美味しくできました🍳
冷凍シーフードなのに凄く出汁が出て美味しかったです!❤
また作ります!✨
片栗粉ち上新粉どっちがいいのかな?
最近コウさんのレシピにはまってます。チヂミ無性に食べたくて早速作ったら外カリカリ中もっちりで美味しかった😂
ニラたくさん入れて具だくさんにしすぎだからか、中まで火が通らなかった部分が😢やはり平らに薄くがポイントですね😅いつもはシーフードミックス避ける息子もパクリでした😂
この情報は私の考え方を刷新してくれました。
最近コウさんのレシピでタッカルビやら豆腐チゲを楽しんでます😊
今海鮮チヂミの下ごしらえ完成しました。
野菜やシーフードから水分が出て全体が馴染んでから焼きますね~😸
お好み焼きより簡単に美味しくできました!シーフードミックスの代わりに牡蠣を入れて、水なし表裏各3分でとても上手に焼けました!
小麦粉と片栗粉大3ずつ、醤油大1も覚えやすくて最高です!
アレンジして色々な具材を入れてみようと思います。
ありがとうございます💐
2024/2
牡蠣150で最高に美味しかったです!とっても簡単すぎる!醤油のみでこんなに美味しくなるなんてすごい!
2024/3
牡蠣が生臭かった。よく洗う。
2024/8
豚こま150、桜えび、卵3個、あとは倍の分量焦って一気に焼いたら、分厚くてかき揚げのようになった。ゴワゴワしてイマイチ。半量ずつ焼いてみる😢
今夜のメニュー
シーフードお好み焼きにしようと思ってましたが
海鮮チヂミに変更です
ありがとうございます♡
今日海鮮チジミの材料を買って来たので、一休みしたら早速作って食べた~い🤣
具材によって粉の量が違うんですね🙄
以前からコウケンテツさんレシピの豚チヂミは作って美味しく頂いておりましたが、
今回初の海鮮チヂミを!シーフードミックスの下処理をめんどくさがらず行ったところとても美味し仕上がりました!
これはクセになりそう!すぐにリピートしたいです!
何度も作ってます❤
簡単で美味しいです。いつもありがとうございます。
美味しいいぃぃ〜〜〜😄✨✨
こー鉄さんはお歳とりませんね❣️
応援してます!