🍷簡単おつまみ飯 イカの塩辛使って本格的和風ペペロンチーノ🍺

🍷簡単おつまみ飯 イカの塩辛使って本格的和風ペペロンチーノ🍺

こんばんは手際です、本日もご視聴様から
貴重なリクエストいただきました、本格ご紹介するのは今の季節が旬の大葉と晩酌定番
イカの塩辛使って、お店で食べる本格的ペペロンチーノをご家庭食べれるレシピご紹介します。こちらは日本酒🍷🍺からオールラウンダーのおつまみなので是非とも作って見てください。
#大葉#にんにく#簡単おつまみ#簡単料理
#おつまみ料理#唐辛子#ビール

作り方
１ 大葉３枚重ねて、巻き包丁で細切りに
します。出来たら別容器移します
２ 鍋に水と塩加えて沸騰させます
３ ２が沸騰したらパスタいれ茹でていきます、アルデンテ仕上げる際は規定時間から１分〜早くて３０秒短く茹でます
4 茹で終わったら、上げる前に茹で汁をお玉一杯とっておきます
ソース作り方
５ フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。
６オリーブオイルが冷たい状態ですりおろしにんにく加えて、オイル香り移しま
７６に香りが立ってきたら、イカの塩辛入れて軽く火を加えていきます
８ ７終了後、茹汁を入れてソース乳化させます（トロミつかせます）
９ ８が終了後パスタ加え、ナンプラー
（醤油）、粗挽き胡椒（唐辛子）入れて
味を整えます
１０ ９が仕上がり次第青じそ入れて
合わせお皿に盛り付けて完成です。