【シェフの夏の絶品パスタ】とうもろこしとズッキーニのガリバタ醤油パスタ #簡単レシピ #レシピ動画 #ズッキーニ #とうもろこし #パスタ #イタリア料理

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【甘味全開！】ズッキーニととうもろこしのガリバタ醤油パスタ

〘材料　1人分〙

スパゲッティ　100g
A　水　1L
A　塩　10g

とうもろこし　1/2本
ズッキーニ　1/2本

B　にんにく　1片
B　バター　30g
醤油　小さじ1
レモン汁　小さじ1/4

こしょう　少々

オリーブオイル　大さじ1

黒こしょう　少々
イタリアンパセリ　少々

〘作り方〙

1.鍋にAを沸かす。

2.ズッキーニを5mm幅の半月切りにする。とうもろこしの実を芯から外す。にんにくをみじん切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニととうもろこしを中火で炒める。香ばしい焼き目がついたら、Bを加える。にんにくが薄く色付くまで加熱する。

4.スパゲッティを茹で始める。

5.3に醤油を加えてからめ、パスタの茹で汁を加えて乳化する。

6.茹で上がったスパゲッティを加え、全体を混ぜ合わせる。こしょう、レモン汁を加えてさっと混ぜる。

7.器に盛り、黒こしょうとイタリアンパセリを振る。

【ポイント】

糖分を多く含む調味料が多いので、火が強いと焦げます。
具材だけ大量に作って、保存しておくと便利です。
そうめんと合わせるので、味は濃いめになっています。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ！

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