【ホワイトソースいらず!】鮭と長芋のヘルシーグラタンのレシピ・作り方
長芋を使うことで、ホワイトソース不要!
簡単ヘルシーな、鮭と長芋のグラタンの作り方です。
ホワイトソースの代わりに、
たたいた長芋をいれるだけ!
お好みでアレンジしていただいても!
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カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。
●鮭と長芋のヘルシーグラタン
■材料(2人分)
鮭 2切
長芋 200g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
(A)しょうゆ、みりん 各小さじ1
塩こしょう 各少々
ピザ用チーズ 70g
詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中!
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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#グラタン #榎本美沙 #ささっと一品
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●Healthy Gratin with Salmon and Yams
■Ingredients (for 2 persons)
2 slices salmon
200g yam
1/2 of an onion
1 tablespoon olive oil
(A) 1 teaspoon each of soy sauce and mirin
A pinch each of salt and pepper
70g pizza cheese
■How to make
【1】Cut the onion in half horizontally and vertically into thin slices, place in a heatproof container and microwave for 1 1/2 minutes at 600W.
Add half of the olive oil.
【2】Peel the yams and put them in a plastic bag.
Remove the skin and bones from the salmon and cut into thirds.
Sprinkle with salt and pepper.
【3】Put the onions and salmon in a baking dish, drizzle with the remaining olive oil.
Bake in a toaster for 5 to 6 minutes.
【4】Pound the yams and mix with (A).
After 3 is done baking, take out the yam and top with pizza cheese.
Bake in a toaster for another 5 to 6 minutes until browned.
26件のコメント
美味しそうですね
ダイエットにも最適だし
お節料理に飽きた後のグラタン
なんていいかも〜✨
絶対つくります‼️
いつも有難うねっ💖
明日のお夕飯は、これに決めました!
寒い日にピッタリですね〜かんたんレシピありがとうございます😊
ヘルシーグラタン作りたいです
長芋大好きです
ワクワク(*゚▽゚*)
いつも楽しく拝見してます!
長芋の味噌グラタンが美味しくて何回か作ったのですが、こちらもぜひ作ってみたいと思います!
質問なのですが、長芋のソースはそのまま冷凍したり保存はききますか?
ちょうど材料が揃っていたので今晩作ります!楽しみ!
こんにちは🤗
いつも参考にさせて頂いてます🤭
グラタンも絶対に作ります。
家庭菜園をしていますが、コールラビをそろそろ収穫します。
美味しく食べられるレシピ教えて下さいm(_ _)m
ホワイトソース結構面倒で難しい
これなら作ろうという気になります 美味しそう💓
おいしいお顔してますね🎵塩鮭.長いもがありますので夕食に作りたいです🙌簡単おいしい料理✨いいですね❤️
美味しそうですねー♪
長芋がそのままソースになるんですね。
今日鮭買えばよかったですー😅
一瞬鮭に手を伸ばしたのですが、
鱈が輝いて見えまして。
この前おからのお味噌を作ってみたのですが、
ちょっと失敗したっぽいので、そのお味噌に鱈を漬けてみようかなと思って鱈にしちゃいました(温度計確認してからモタモタしてしまったので温度が下がりすぎてしまったように思います)。
お味噌のお味はいいと思います。まだ麹あるのでまたおから買ってこようと思います。
長芋とチーズ大好きなので、わりといつも家にあります。グラタンも作ってみます💕
牛乳や小麦をなるべく取らない生活していたので、このグラタンは嬉しすぎます😍
🤗わーい 楽しんでますよこの前又沢庵を作りました♪とても美味しく仕上がり嬉しかったです👍このグラタンも簡単で助かります😊
長芋鉄板焼とグラタンがミックスした感じですね。
絶対美味しい‼️
鶏でもいけそう✨
夏場によく長芋と梅肉とキュウリをポリ袋に入れてめんつゆと鰹節を足して袋の上から叩く❗叩く❗
ご飯にかけても、素麺に足しても、鮪の刺身にかけても美味しい
超簡単一品でよく作ります。
今夜、鮭のちゃんちゃん焼きにしようと思っていましたが、こちらに変更することにしました😅(笑)
めちゃくちゃ美味しそうですね!
ヘルシーですしね。ウチは子供たちが沢山食べるので、キノコを入れてかさ増ししようかな?と思います。
榎本さん、お久しぶりです😀今年も、残りわずかとなりましたね。今年は、榎本さんので、お料理の勉強をさせて頂けたことに感謝です来年も、楽しく、タメになるをお願い致します
こういうの待ってました!
作ってみます♡ありがとうございます♪
寒いと、午前中は乳酸と、疲れた午後は胃腸にも心にもクリーミーな乳を欲しますよね…。鮭に長芋、和風長芋、ホワイトソース風、身体が欲しがるレシピ、有難う御座います。
ホワイトソースのボリュームに負けない長芋ソースは素晴らしい工夫だと思います。
私わ南部ブラぢるからデス、も御一度ポトフ、野作り方、おしえてくださいい
長芋と鮭はいつも買う食材なので、早速作りました!
ヘルシーで、優しい味ですごく美味しかったです💓
次はいろんなアレンジしてみます😆
冷凍庫にずっと残っていた海老🦐をメインに山芋ホワイトソースでやってみました❣️
ホクホクトロトロで美味しかったぁ〜😋
今日の孫の夕飯に作りました〜❗️
助かりました😄ありがとうございます😊
ちょうど鮭と長芋あります。年寄2人ですのでgoodです。外は雨が降ってきたので温かい夕食最高です。🥳
今日の夕食に作りました!あっさりしてましたが、ボリュームも感じられて美味しかったです。ありがとうございます😊
こちら、本当に美味しかったです😭
私は山芋の味付けにプラスでワサビとニンニクも入れてみました!
ありがとうございます‼️