【海外シリーズ】これぞオイラの青春の味!タイおつまみ4品!
【ヤムウンセン (春雨サラダ)の材料】
春雨 …50g
海老 …3尾
きゅうり …1/2本
にんじん …1/4本
プチトマト …適量
きくらげ …適量
■調味料
・レモン汁 …大さじ1と1/2
・ニンニク …1/4個
・砂糖 …大さじ1/2
・ナンプラー …大さじ2
・赤唐辛子orカイエンヌペッパー …適量
■トッピング
・パクチー …適量
・レモン …適量
【トートマンクン (えびのすり身揚げ)の材料】
海老 …200g
卵 …1個
片栗粉 …大さじ2
サラダ油(フライ用) …適量
パン粉 …適量
■調味料
・ナンプラー …小さじ1
・にんにく …小さじ1/3
・一味唐辛子 …少々
・レモン汁 …少々
■ソース
・スイートチリソース …適量
【ガイヤーン (鶏の照焼き)の材料】
鶏もも肉 …400g
サラダ油 …大さじ1
■調味料
・ナンプラー …大さじ2
・オイスターソース …大さじ1
・にんにく …1片
・はちみつ …大さじ1
・お酒 …大さじ1
・塩こしょう …少々
【パッタイ (タイ風焼きそば)の材料】
フォー …80g
お湯 (フォーのボイル用) …適量
海老 …4尾
豚バラ肉 (薄切り) …50g
もやし …80g
玉ねぎ (1/4個) …50g
ニラ …20g
■調味料
・ナンプラー …大さじ1
・オイスターソース …小さじ1
・砂糖 …小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 …小さじ1/4
・黒こしょう …少々
・サラダ油 …小さじ1
■トッピング
・ピーナッツ …適量
・一味唐辛子 …適量
・パクチー …適量
・レモン …適量