【3分で出来る】中華屋さんでチャーハンについてくる【あのスープ】の作り方。
中華屋さんでチャーハンを頼むとついてくるスープ
水450㏄
濃口醤油10㏄
料理酒15㏄
オイスターソース8g
創味シャンタン3g
味の素1g
ラード8g
酢5㏄
ホワイトペッパー1ふり
ネギ適量
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29件のコメント
ネギを切るのが上手ですね。私は上手く切れません。
やっぱラードかぁ～コクあるし匂いもいいですよね
これ！ずっと知りたかったやつです！
さっそくやってみます♪
とある中華屋で、チャーハンが実に美味い店があって、おまけのスープも美味い。
んで、それに期待してラーメンを頼むと「？」不味くはないんだが、さっきのチャーハンのスープのあの美味さは何だったのか？と。
あれに麺と具材入れるだけで美味いラーメンになる筈なのにどうした？？と、そこだけが謎。
チャーハンは美味い。 チャーハンに付いてくるスープも美味い。 だがどうしたんだこのラーメンは・・・・
スープあるある
これ好きだったんだよ、謎だった
I made golden fried rice and I needed something to accompany and this was perfect! So delicious thank you!
店主様ご高齢のため閉店してしまった美味しい中華屋さんで炒飯と一緒にいただいた謎のスープ
てっきりラーメンスープに何か足してあるのかと思ったら別物だったんですね
これどうりに作るとクッソ味薄い
ウエイパーでも代用出来ますか？。
さすが、これだけの材料を使うんですね。家庭では難しいプロの味。炒飯のパラパラ飯を包み込む優しいスープ。街中華屋さんで味わいたい。
今度ろたす行ってみます(＞＜)
この為に材料揃えるの面倒くさいから、炒飯作る時は、市販のチルドワンタンスープをセットにしています。
どうりで旨いわけですね・・・。
フリーズドライかインスタントで出して欲しいです🙋
純粋にチャーハン欲しくなる✨
ラーメンスープとは違いがあるんですか？
味覇と醤油と胡麻油ときざみ葱
これで充分
我が家では御椀に業スーのラーメンのタレと鶏ガラスープの素を一摘みで似た様な味を出しちょります❗️
うまい中華スープってちょっと酸っぱいんだよね、コクがあって、ラーメンスープの出汁もつかって、、やっぱり最後に酢をいれるんだね～
代替材料を提案してくれると助かるなー
香味シャンタンも味覇もなかった😂
中華料理って化学調味料を結構使ってると思う。
要は適材適所。
簡潔でわかりやすかったです
ありがとうございました
お酢が意外でした。
とても美味しそうなので挑戦してみたくなりましたが、各調味料のグラム表示はわかりにくく
スプーン大で１杯とかだと再現しやすく感じます。わがままで申し訳ありません。
変な字幕で日本語が見えない
秘密というか自分がラーメン屋で働いてた時は
普通に ラーメンの時に使う出汁使ってたかな〜
浸して食べたら、パラパラの意味がないですね
実は、しっとり派なので、賛成します
パラパラ、パラパラ言ってるうちに、硬いご飯の炒飯に向かってしまって、美味しくないのです
意外に手間かけてくれてんのねありがたい