爽やかなすだちが香る！ 豚しゃぶのねぎソースかけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)・・・200g
すだち・・・3個
長ねぎ・・・1/2本
片栗粉・・・適量
サラダ菜・・・適量
七味唐辛子・・・適宜
A: ごま油・・・大さじ3
A: 塩・・・小さじ1/2
A: 砂糖・・・小さじ1/4
【手順】
(1) すだちは表皮をおろし金で削り、果汁を搾る。
(2) 長ねぎはみじん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3) 豚肉に薄く片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
(4) 沸騰した湯で軽く茹でたらザルに揚げて水気を切る。
(5) 1のすだちの皮・果汁、みじん切りにした長ねぎ、Aを混ぜ合わせる。
(6) 皿にサラダ菜と4の豚肉を盛り付けて、5のソースをかけて完成。
(7) お好みで七味唐辛子をかける。
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