辛味がポイント ペンネ アラビアータ
大人な味が癖になる！
夕飯におすすめ簡単イタリアン☆
＜材料＞2人分
パスタ(ペンネ)…150g
オリーブオイル…30ml
にんにく…1片分
マッシュルーム…5個
豚肉(ひき肉)…100g
唐辛子…2.5本
トマト(水煮)…400g
塩…2つまみ
パセリ…少々
A.水…適宜
A.塩(粗塩)…30g
＜作り方＞
1.Aを鍋で沸騰させ、パスタを表記時間より1分短く茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルを敷きにんにく・唐辛子・豚肉を加え弱火で炒める。
3.にんにくが香ってきたら、薄切りにしたマッシュルームを加える。
4.しんなりするまでさらに2分炒める。
5.トマトを加えフライパンを揺らしヘラで寄せつつ約10分煮詰める。
6.(1)を加え、強火にしてよくからめる。
7.味をみて塩で味を調え、刻んだパセリを散らして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
煮詰めるときに唐辛子を取り除くなどして、辛さを調節してください！