【手羽中のピリ辛煮】500円でつくれる極上おつまみ教えます！！

【手羽中のピリ辛煮】500円でつくれる極上おつまみ教えます！！

これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”手羽中のピリ辛煮”を教えます。ビールのおつまみはもちろん、お弁当のおかずにもピッタリなので、ぜひ作ってみてください☺

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材料＆調味料　※2～3人前
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【所要時間】
・45分（下味の時間も含む）

【材料】
・手羽中　13本～　
※手羽元・手羽先・鶏肉でも作れます

【下味・下処理】　
・料理酒　大さじ2
・塩コショウ　適量
・おろしニンニク　3cm程
・おろし生姜　3cm程

【調味料】
・サラダ油　大さじ2
・片栗粉　大さじ1.5
・鷹の爪　少々
・白ごま

A 料理酒
A みりん
A 醬油
A 砂糖　各大さじ2づつ

Aを先にまぜておくと調理がスムーズです

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作り方
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01.手羽をボールにうつして血が目立つ場合はキッチンペーパーでふきとる

02.酒、塩コショウ、ニンニク、ショウガで下処理
※これをすることによって臭みをとり、肉に下味をつける

03.30分ほど放置する

04.ボールの中の水分を切り片栗粉を全体にまぶして油で炒める

05.両面に綺麗な焼き色がついたらAの調味料をいれてさらに炒める
※油が少ないと黒く焦げやすいので油を足してください

06.5分ほどで調味料がトロトロになってくるので火をとめてゴマを混ぜる
※煮詰めすぎると味が濃くなります。濃くなった場合は水をたして再度火にかけて調整してください
07.余裕があれば1時間ほど放置して再度加熱すると味がさらに染みて美味しいです

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
※最初のころは子供がたくさん出演？ｗしてますが最近でいない日を見計らって撮影しているので静かですｗ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡

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