【おうち薬膳】野菜と鶏肉のオーブン焼き♪
鶏肉は皮はパリッと、中はジューシー♪
野菜もたっぷりいただけます♪
★野菜と鶏肉のオーブン焼き
（材料）
鶏肉 １枚
玉ねぎ １個
ブロッコリー 1/2個
酒 大さじ２
塩 少々
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 適量
☆Oven-baked vegetables and chicken
(ingredients)
・1 piece of chicken
・1 onion
・1/2 broccoli
・2 tbsps sake
・A little salt
・Herbal salt
・Olive oil
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは小房に分けておく。
②①を耐熱皿に入れてオリーブオイルをかけて混ぜておく。
③鶏肉は一口大に切りボウルに入れ、酒を加えてよく揉み、ハーブソルト小さじ1/2、オリーブオイル少々を加えて混ぜ、②の野菜の上に皮目を上にして並べ、ハーブソルトを少し振る。（鶏肉が重ならないように並べる）
④220℃に予熱したオーブンで約25分焼いて完成。
※ハーブソルトの分量は加減してください。
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薬膳研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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