おいし〜！って誰もが言うマグロのさび焼きタルタル。ラストにおまけレシピあります！【 料理レシピ 】
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バルサミコ活用レシピ
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ワインビネガー活用レシピ
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アンチョビ活用レシピ
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トリュフオイル活用レシピ
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ケッパー活用レシピ
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・マグロ 1柵
・わさび たっぷり
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
・アボカド 1/2個
・ミニトマト 5個
・ディル 適量
・レモン 1/4個（アボカドの変色防止用）
【調味料】
・ケイパー 10粒
・アンチョビ 1本
・バルサミコ酢（白ワインビネガー）小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・わさび 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・レモン（仕上げに） 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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28件のコメント
こんにちは〜
マグロとアボカドのタルタルはよく作ります、ワサビたっぷりいいですね👍
アンチョビは使ってなかったので今度入れてみます
今日も美味しい動画アップありがとうございました😸
ホノルルに一年住んでいたので、ポキやロミロミを作るとうちのが喜ぶんです。このマグロのワサビ焼きにはびっくりするでしょう。
🐟ポキ🥑ですネ❗
ワテは醤油か溜を💧数滴プラスして🍽食べますよ⭕
石塚氏みたく🍚オンザライスで🥄まいう〜🥰
まぐろとアボカドのイタリアン、美味しそう！フレキシブルな青池さん、性格の良さが出てますよ。
手頃なマグロ→カジュアルに手に入るって表現が素敵。セルクル→1Lペットボトルでも、ディル→なくてもいいですw これじゃないとダメってしない気軽さが、このチャンネルの魅力😊
ディルの代わりに大葉でも良さそう！😃
夫の大好物です。お店でしか食べたことなくて、今度作ってみたいなぁと思っていたところです😃今度作ってみます😋
ラストはだし茶漬けにしたい勢い！！粉わさびは今どこにでもある（うちにもある）けど、ここだとホースラディッシュがピリッとするかな。木綿豆腐のさび焼きも最高に美味しい！そしてうちのオススメによく出てる（笑）
くまの限界食堂も見てるので、ぷーさんの話が出てびっくり！w
お魚が食べれないんですけど、これは美味しそう。早速作ってみます。新潟でも一流のイタリア料理店で食べた気がします。ワサビと合うんですよね。
こういう一品で、十分満足できるおかずが作れるレシピ動画って意外と少ないので本当にありがたいです。
バズってる動画とかは味付けがゴテゴテしたり(良く言えばカロリー高かろうと塩分多かろうと、何でも沢山食べられる若い子向けだったり)、工程が極端に少ないだけだったり、目は引くものの実はあんまり美味しくないみたいなものが結構多いのですが、
このチャンネルのように、工程は簡潔ながらも身近にある素材で細やかな味付けで、実際に食べて美味しいレシピ動画はとても助かります。
動画の再生時間が長すぎないのもとても良いですね！
飯茶碗は安井さんの私物ですか？？茶人らしく良いセンスですね。私は高麗茶碗や唐津が大好きです。数年前、根津であった井戸茶碗展は会場から出るのが嫌になりました…
ケーパーは２００００パーセントいりますね😆常に予備あります😊
いつも楽しくみています。男同士の会話が面白いですね。お料理もいいけど、会話が面白い。今後もたのしみ
刺身やらお酢やら他人の要求にすぐ答えようとするスタイルが面白すぎます
安井さん、ケイパーの件よくぞ言って頂きましたw
瓶詰めケイパーようやく３分の１に減りました。
お茶もやってらっしゃるのですね、私も出産間近までやってました(>_<)
もう、何十年も前ですが。
青池さんのレシピ見て早くケイパー消費するようにします💦
一度塩漬けケッパーを食べて依頼、はまってしまい、常備して、何にでも入れてます。酢漬けとは用途が変わってしまいますが。塩漬けでこれ！というレシピがあったらやって欲しいです。鰹節+ワサビは、焼おにぎりに塗って青シソで巻いても最高ですよ。イタリアンじゃないですが(笑)
こんにちは。これも作ってみます。
ちなみにセルクルの大きさは何センチですか？何センチ位のものが便利ですか？
愚問だよ→スミマセン‼︎の流れ、何度見ても笑ってしまいます🤣
フレキシブル対応の酸抑え目レシピ‼︎私は酸好きなので、もう少し多めにバルサミコ入れて作ってみますね💕
なくてもいいです、とか、好みでアレンジしても、許される感じがとても好きです✨
鰹節わさびご飯も美味しそうだぁ🥰
食材が 多すぎて あきらめました
工程や調理法は違ってますが材料が全く同じ物を、もう25年も前に友人から教わったレシピがあります！
ワサビは調味料に混ぜていたので次回はこの方法でやってみます✨
お墓参りの帰りにスーパーに寄ったのでマグロ、、生ワサビ、ディルも買ってきてお昼はAOSキッチン❗️ペパーミントも買えたのでパスタはズッキーニのパスタです。どれも最高でした。👍
今日のレシピもワインに合いそうですね❤️
うちのダンナ様もヤスイさんと一緒で酸控えめ派なので(笑)酸のトーク笑えました！
マグロのタルタル絶対美味しい❣️
白いご飯におかかとワサビでワサビ余す事なく使えるのも良い🥰
これ、日本酒でいきます🍶
へぇ～これは興味あるな。やれそう
早速作りました♬
とっても美味しかったですー💕
ただ、私もお酢が苦手なので、レモンにしました🍋
またすぐに作ると思いますww
静岡わさび、ご紹介いただいてありがとうございます！
地元関係者にワサビ農園およびワサビ販売店おります。
マグロ＆アボカド丼は時々やりますが、イタリアンもいいですね〜
子供の頃ケーパー嫌いだったのですが、アオちゃんさんに触発されて薬味として使い始めました。
手軽に入手できる日本の食材を使ったイタリアン、これからもお願いします！
遠野の道の駅宮守に宮守ワサビをすりおろして食べるラーメン有りますよ🌿
ワサビ自体は小ぶりですが舐めるとやはり辛い😅ですがラーメン(塩)に全部すりおろして入れても香りは残り辛さが消えます🎉