【タイ人直伝レシピ】暑さを乗り切ろう!!バジルが涼しく香る、ピリ辛スパイシーな「ガパオライス」

【タイ人直伝レシピ】暑さを乗り切ろう!!バジルが涼しく香る、ピリ辛スパイシーな「ガパオライス」

世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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ーーーー↓レシピはこちら↓ーーーー

鶏肉のバジル炒め、ガイ・パット・ガパオ
材料：2人分 調理時間：20 分
鶏むね肉　1枚
玉ねぎ　1/4個
にんにく　4かけ　※動画では大きなにんにくだったので3かけです
赤唐辛子　2本　※辛いのが苦手な方は少なく！
サラダ油　大さじ1
A 水　大さじ2
A ナンプラー　大さじ1
A オイスターソース　大さじ1
A 砂糖　小さじ1
バジル　10枚＜盛り付け＞
ごはん　2膳分
目玉焼き　2個分

作り方：
１、材料を準備する
鶏肉は皮を取って粗いミンチにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくと赤唐辛子はポリ袋に入れて、麺棒でたたいてつぶす。

２、炒める
フライパンにサラダ油と玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉を加えて肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら A を加える。

３、仕上げ
全体に味がなじんだらバジルをちぎって加え、サッと混ぜて火を止める。ご飯を器に盛り、ガパオをかけて目玉焼きを添える。

ポイント！
豚肉、牛肉、シーフード、お好みの具材で作れます。
高野豆腐を細かく崩して作る、肉なしバージョンも美味しいです。