しっとり生地がやみつきに！抹茶のもちもちクレープロールケーキ　｜　How To Make Matcha Crepe Roll Cake

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しっとり生地がやみつきに！「抹茶のもちもちクレープロールケーキ」

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オーブンがないからホールケーキに挑戦しにくい….そんな課題を解決！フライパンで生地を作り、くるくる全部一緒に巻いて大きなロールケーキに♪お手軽に挑戦いただけます！

■材料(4人分)
・サラダ油　　　　　　　小さじ1
・つぶあん　　　　　　　50g
・抹茶　　　　　　　　　適量
[☆生地]
・ホットケーキミックス　100g
・抹茶　　　　　　　　　大さじ1
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　200cc
・溶かしバター（無塩）　10g
[★クリーム]
・生クリーム　　　　　　200cc
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1

■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(2)牛乳、ホットケーキミックス、抹茶、溶かしバターを加えて混ぜる。
(3)一度ザルでこし、30分程冷蔵庫で休ませる。
(4)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが立つまで泡立てる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで広げる。
(6)3の生地をおたまに軽く一杯入れ、弱火で焼く。生地の周りが少し色づいたら、裏返し、裏面をさっと焼き、粗熱をとる。同様に計8~10枚焼く。(18cmフライパン使用。フライパンを回しながら、生地を入れるときれいに仕上がります！)
(7)6の生地を端が少し重なる程度に3枚広げ、クリームを塗り、手前につぶあんをおく。
(8)端から巻いていく。同様に生地、クリームを広げ、先ほどのロールをのせ、生地がなくなるまで巻いていく。
(10)ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませる。好みの大きさに切る。

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