韓国人男の1人飯！カルビと韓国焼酎！쪽갈비！Real Mukbang！Eating Sound！モッパン！

韓国人男の1人飯！カルビと韓国焼酎！쪽갈비！Real Mukbang！Eating Sound！モッパン！

→スペアリブレシピ
1. ドゥンカルビを2時間ほど水に入れて血を抜きます。
2. 鍋にドゥンカルビが浸かるほどに水を入れ、月桂樹の葉3枚、コショウ20粒、ニンニク5個、ビール半缶を入れて30分ほど煮込みます。
3. 煮たドゥンカルビを冷水でまんべんなく洗います。
4. 骨に包丁を当てて、一つずつドゥンカルビを切ります。
5. 一つずつ切ってくれたドゥンカルビについた肉が落ちないように切ります。

※醤油スペアリブ(背カルビ500~550g)
● 柚子砂糖漬け15g、オイスターソース15g、ミリム30g、醤油45g、ごま油15g、おろしにんにく10g、バルサミコソース5g、塩5g、水100g、コショウ
※辛いスペアリブ(背カルビ500~550g)
● 水あめ15g、ミリム30g、醤油20g、おろしにんにく10g、パプリカパウダー20g、きれいな唐辛子粉30g、バルサミコソース5g、砂糖10g、塩3g、コショウ、辛い唐辛子3個、ネギ飯
※一般スペアリブ(背骨カルビ500~550g)
● 塩、コショウ

6. タレを和えたドゥンカルビを冷蔵庫で一日ほど熟成させてくれます。
7. 一日熟成させたドゥンカルビ、エノキタケをフライパンの上に乗せて焼きながら食べると本当においしいです。

→玉ねぎソース
● 玉ねぎを千切りにして水45g、醤油45g、酢15g、砂糖15gを入れてよく混ぜながらドゥンカルビと一緒に食べるとおいしいです

→思い出の昔からのお弁当(洋銀弁当)
● ご飯、豆もやしの和え物、大根の和え物、酸っぱいキムチを入れて目玉焼き、ゴマをのせます。 食べる時は一生懸命お弁当を振って混ぜて食べます。

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