イタリア料理の真髄【トマトパスタ】絶対美味しい！茄子のプッタネスカ🇮🇹

イタリア料理の真髄【トマトパスタ】絶対美味しい！茄子のプッタネスカ🇮🇹

南イタリアの基本のプッタネスカを作りました🇮🇹
プッタネスカとはオリーブとケッパーが入った辛いトマトソースの事を指し、その香りの立たせ方は必見内容です。辛いソースにジューシーな揚げなすの甘味が堪らないパスタ料理です🧑‍🍳

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材料
スパゲッティ　70g
ホールトマト　120g
ナス　1本　
オリーブ　12個
ケッパー　12粒
アンチョビ　2ヒレ
唐辛子　1本
ニンニク　ひとかけ
オリーブオイル　40cc
茹で汁　適量
塩　適量

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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:27 今日のパスタについて
0:47 材料の下準備
2:41 ソースを作っていく
5:14 麺を茹でる
5:32 パスタソースの続き
8:24 完成・盛り付け
8:37 実食
9:10 美味しく作るポイント

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