『春菊のジェノベーゼ風パスタ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

『春菊のジェノベーゼ風パスタ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

《てげ旨クッキング》
２０１９年３月２１日（木）ＯＡ

「春菊のジェノベーゼ風パスタ」
出演：菜食庭心　寺原大介さん

【材料】（２人分）
・春菊 200g
・パスタ 180～200g
・ピーナッツ 40g
・アンチョビペースト 10g
・EXVオリーブオイル 100cc
・パルメザンチーズ 適量

【パスタの茹で汁】
・お湯 　　　　1500cc
・白だし 90cc
・粉末だし 20g

≪作り方≫
①春菊を沸騰したお湯で2分茹で水で冷まして、水気をしっかりと絞り適当な長さにカットする。
②フードプロセッサーに①とピーナッツ、アンチョビ、オリーブオイルをいれてペーストになるまで回す。
③沸騰したお湯1500ccに白だしと粉末だしとを入れてパスタを茹でる。（アルデンテより少し柔らかめ）
④茹で上がったらボウルで②と混ぜ合わせる。（茹で汁やオリーブオイルをいれて調節を）
　皿に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がり。

※パスタの茹で汁は、キャベツやタマネギをいれてスープにしてもＯＫ♪

レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：さとうくみこ、柿原富士美、穴井怜菜