【最強コスパ赤ワイン】を使って作るボロネーゼ
◆動画をご覧いただきありがとうございます！
ワインを使ってボロネーゼを作りました
＝材料＝
ボロネーゼ 2人前
オリーブ油 大さじ1
合挽き肉 200g
ベーコン 3枚
ニンニク 2片
玉ねぎ 1/2個
赤ワイン 200cc
トマト缶 1/2缶
塩 小さじ1/4
黒胡椒 適量
※以下は１人分で調整しました。2人で食べる場合は倍量で
パスタ 100g
バター 5g
粉チーズ 大さじ1
＜レシピ＞
1.ニンニク、玉ねぎをみじん切り、ベーコンを角切りにする
2.フライパンにオリーブオイルをしき、合挽き肉をパックのまま焼く（焦げ目をつける）
3.2の片面が焼きあがったら、ひっくり返し、両面に焦げ目をつける
4.3にベーコンを入れて炒めたら1を入れて玉ねぎがきつね色になるまで炒め、全体を混ぜ合わせる
5.4に赤ワインを入れ煮詰める
6.5の水分が飛んだら、トマト缶を入れて、塩コショウで味を調える
7.パスタを茹でる
8.6にバター、粉チーズを加えてまろやかにする
9.7のゆで汁を8に加えて少し伸ばしたら、パスタを入れて絡めたら出来上がり
◆参考You Tube◆
料理研究家リュウジのバズレシピ
ボロネーゼはソースじゃない…『肉料理』だ！！！唸るほどに旨い【至高のボロネーゼ】
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