乳酸ビーンズ（ひよこ豆とディルの乳酸発酵）　ディルビーンズ　ベテラン調理師の発酵チャレンジ

ハーブを発酵させたらどうなるのか？

少し前からやってみたくて、
タイムでチャレンジしたら、
予想外の結果が..

今回は、
ディルとひよこ豆。

「ディル」

馴染みの少ない食材だと思います。

家庭でディルを普段使いしてます、
そんな人には会ったことありません。

私もドイツに来るまで、
触ったことがなかったです。

和食ではなかなか使いません。

でも、この前、

偶然読んでいた本で、
ディルの使い方を発見して、
すぐやりました。

それが
ディルビーンズ（ディリービーンズ）

これも出来栄えにはびっくり..

正直、
ハーブの力を舐めてました。

気になった方はご覧ください。

追伸:
ちょっと使って
分かった気になっている事。

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