『身体と心にやさしいにんじんポタージュ』

にんじんの栄養素の代表ともいえる
βカロテン。

体内に取り入れるとビタミンAに変化
して、目や皮膚の粘膜を健康に保つ働き
があるそうです。

きっと美容にもよいはず♡

冬のお野菜は路面凍結から身を守る
ため、糖度を上げるので甘みが増して
果物のように美味しくなるのも嬉しい♡

そんなにんじんを、とろみ成分としても
活用できるお米と合わせることでバターも
牛乳も使わず、出来る限り身体への負担
が少ないポタージュに仕立ててみました。

簡単に作れるのも魅力的♡

とろみがついているのでお腹にたまり
ダイエット中の方にもおすすめです♡

………………..

レシピ

⏰所要：30分

🍽出来上がり：2人分

🍳材料：

・米油大さじ1
・にんじん1本
・玉ねぎ1／４個
・塩ひとつまみ
・クミンパウダー少々
・米大さじ1
・水300ml
・鶏がらスープの素小さじ1.5
・オーツミルク(豆乳でもOK!)100ml

手順

①にんじん、玉ねぎを切る形は問わ
ないが火が通りやすい大きさに切って
おけばOK。

②フライパンに米油を熱し、にんじん
玉ねぎを入れ塩をひとつまみとクミン
パウダーを加えてしんなりするまで
炒める。

③米を加えて少し炒めたら水と鶏がら
スープの素を加えて弱火で20分ほど
煮込む。

④オーツミルクを加えて一煮立ちさせ
たらミキサーにかける。

⑤再び温め直したら器に盛って出来
上がり♡

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