煮込みハンバーグの作り方☆ハンバーグを柔らかジューシーに仕上げるコツをご紹介♪まるでお店のような美味しい煮込みハンバーグ♪-How to make Stewed Hamburger【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、煮込みハンバーグを作りました☆ハンバーグは柔らかジューシー！冷めても柔らかジューシーで美味しく食べれます♪冷蔵保存や作り置きもOK！まるでお店のような美味しい煮込みハンバーグを作るコツをご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a stewed hamburger ☆ The hamburger is soft and juicy! It’s soft, juicy and delicious even when it’s cold♪ You can store it in the refrigerator or make it ahead of time! Here are some tips on how to make a delicious stewed hamburger that looks like a restaurant. It’s very delicious, so please try making it ☆
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【材料】4個分
■ハンバーグ
・合い挽き肉 300g
・パン粉 大さじ4
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量
■ソース
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 50g
・にんじん 2/3本
・ブロッコリー 1/3個
・ホールトマト缶 150g
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・顆粒コンソメ 小さじ2
・有塩バター 10g
・砂糖 大さじ1
・水 150ml
【ingredients】
・300 g Minced meat
・4 tbsp Bread crumbs
・1/4 Onion
・1 Egg
・2 tbsp Milk
・1 tbsp Mayonnaise
・1 tsp Sugar
・Salt and pepper
・Vegetable oil
・1/2 Onion
・50 g Shimeji mushrooms
・2/3 Carrot
・1/3 Broccoli
・150 g Canned tomatoes
・2 tbsp Ketchup
・1 tbsp Worcestershire sauce
・2 tsp Granulated consomme
・10 g Salted butter
・1 tbsp Sugar
・150 ml Water
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🍳オススメ簡単レシピ
◎デミグラスソースのハンバーグ
https://youtu.be/auwl6fNhjSA
◎豆腐ハンバーグ
https://youtu.be/omHRtl8AdTI
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#ハンバーグ #洋食 #料理研究家ゆかり
36件のコメント
今夜の献立ー ありがとう！
大さじ１のお水で蒸すと肉汁を閉じ込めたジューシーなハンバーグに仕上がる重要ポイントですね😉
そしてお肉を焼いたフライパンで煮込むのも美味しく仕上げるコツなのかな…
何度か煮込みハンバーグ作ったことがありますが、ゆかり先生のレシピで一度作ってみます！😊
ビールやワインに合いそう🍺🍷🤤💚
とっても美味しそうですね☺️
砂糖を一番先にもみこむのがポイントですね😆
材料があるのでつくりますね✨
煮込みハンバーグは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
カップ麺食べことありますか？
私ハンバーグ大大大好き🐱いつも見てます😄
私は今日❤この煮込みハンバーグを食べたいです。作ります❣️
すごく美味しそう😂
野菜もお肉も摂れてさらに美味しい。今夜に早速作ってみます。ありがとうございます♪
寒い時に食べたい一品ですね🥰
まずは、料理好きにならないとなぁ😓
そこから始めます。
なるほど！煮込みハンバーグは大好きでよく作りますが、人参は面倒くさいと感じながら別茹でしていました。早速試してみます！
ハンバーグは焼き時間がどうも難しく‥焼きすぎてしまうので、煮込むので安心ですねー今度試してみたいです🎉
冷凍ブロッコリー🥦を使っても大丈夫でしょうか？😊
こんにちは🤗
キッチンなどの背景が変わったりと、いろんな工夫楽しみにしてます😉
いやぁ先生をもし奥さんに出来たら外飲み無くなりますね絶対❗️
取り敢えず家に直行しますね〜
いつも楽しく拝見しています。私は男子ですが家の奥様は家事はしない人なので毎日の食事は（家事）私がやっているんですよ。仕事をやりながらの家事なので大変ですが…色んな料理を配信して助かっています。ありがとうございます。
美味しそう❤️
ホールトマト放置してるのがあるので使えるの嬉しい😆
今回もありがとうございました。
お砂糖を入れるタイミングとかとても参考になりました！
明日、日曜日なのでさっそく作ってみますねー😊✌️✌️✌️
家族の来週食べたいものリストに
煮込みハンバーグがあったのでどんぴしゃりです！
作ってみますね〜〜
いつも美味しいレシピありがとうございます❤
わぁ～ 美味しそう～～⤴️
確実に中まで火が通る 安心ハンバーグ‼️ 作ります🙋✨
何度もハンバーグを作って来ましたけど砂糖を入れるのが始めての
体験でした。砂糖とマヨネーズを
入れるのは何かポイントがあるのでしようか？良い勉強になり配信ありがとうごさいます。
マヨネーズ入れるんですねΣ(ﾟ∀ﾟ) 勉強になりました_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ
私 ハンバーグがだぁーい好きなんです💓 食べたくなったので、早速作ります♪
( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
マヨネーズ入れると柔らかくなるんですね！勉強になります！
余ったおかずで出来る、アレンジやリメイクのレシピも知りたいです🤔
やはりマヨ・・・
マヨネーズは全てを美味しくする・・・！
念願の煮込みハンバーグ。今作ってたべました。
私は手の込んだのが苦手で、材料見ただけで諦めそうになりましたが、美味しそうでどうしても食べたくなって、気合はいりました。
人参は嫌いですが入れてみました。実は昨日から作るつもりでしたが、パン粉が無くて午前中買いに行きました。
やっと出来上がった煮込みハンバーグは今まで食べたハンバーグで1番おいしかったです。嫌いな人参もソースが美味しいので美味しく食べれました。👏👏👏👏👏👏👏👏
ありがとうございました。また楽しみにしていますね。
ゆかりさんこんにちは!
煮込みハンバーグ美味しそうですね!
ゆかりさんの動画を参考にして作ってみようかな!
早速、夕食に作りました！柔らかくてジューシーでソースも美味しかったです🍴家族にもっと食べたいと、大好評でした😊
いつも楽しみに拝見しております😊
聞いてください🎉
ゆかりさんのレシピの
煮込みハンバーグ
ミルフィーユかつ
ササミ唐揚げ
3品作ったのですがぜーんぶ大好評で、ササミ唐揚げは、高校生息子が大絶賛でまた作ってと言われました😊ほんとにありがとうございます😭
また動画楽しみにしています♪ちなみにお弁当おかずなどがあれば嬉しいです😆
前に載せていた煮込みハンバーグと今回のは味的にはどう違うのでしょうか？？
とても美味しくできました！！！！😊今まで作った煮込みハンバーグの中で1番でした😊子供もパクパク食べてくれました。
火加減はどれくらいですか？
ホール缶ひとつ丸々使い切りたい場合の調味料の配合はどうしたら……
ハンバーグは4人分ですか？
ゆかりさんの動画がとてもわかりやいです。無駄話もなく、火加減など的確指示していただけるのが料理初心者でもできるので、大好きです✨煮込みハンバーグ旦那さんにお店と言われました😊
今日夕ご飯に家族に作ってあげたらめっちゃ褒められました 有難うございました＾＾