ビーフブリスケット煮込みを使ったタコス　ホールミートスタイル

1キロのビーフブリスケット煮込みは量として多く、残りをどのような料理に使おうか悩んでいました。味付け自体はスペイン風であったため、タコスの具にしようと決意。オリーブオイル、チリミックスを加えて煮汁が大体4分の1になるまで煮込みます。

サルサやワカモーレも加えるので、チリミックスの入れすぎには注意しましょう。見た目がシチューのようになればひとまず完成です。

https://wholemeat.jp/blogs/recipe/braised-brisket-as-filling-for-tacos