【和えずにぶっかけ！】春キャベツとアンチョビのパスタ｜「焚き火イタリアンファロ」樫村シェフから学ぶ名物パスタ！

【和えずにぶっかけ！】春キャベツとアンチョビのパスタ｜「焚き火イタリアンファロ」樫村シェフから学ぶ名物パスタ！

おうちごはんがプロの味に！
プロの料理人から、美味しい料理を作るコツが学べる料理専門チャンネル。
少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。

今回は、代官山に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「falo（ファロ）」の樫村シェフから、春キャベツを使ったメニュー3品をご紹介して頂きました。

2品目は、ソースの香ばしさを残す為に、和えずに上からソースをぶっかける、「春キャベツとアンチョビのパスタ」です。

0:47＊プロのにんにく保存方法
2:45＊プロのソースづくりのポイント
6:47＊香ばしいぶっかけスタイル！？

■分量（1人前）
春キャベツ 120g
スパゲッティーニ 60g
ニンニクのみじん切り 10g
鷹の爪 1本
バレーナ　アンチョビペースト 8g
オリーブオイル 25g
イタリアンパセリ（ざく切り） 適量

樫村シェフは、イタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」出身。巨匠、日髙シェフのもとで働らかれていたシェフです。

今の時期に、是非、ご家庭でお試し頂きたい、春を感じるメニューです！

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・樫村シェフから学ぶ「春キャベツのクラムチャウダー」　
　https://youtu.be/OjYkOhAX36c
・クッカーニャ 今木シェフから学ぶ「乳化させないペペロンチーノ」
　https://youtu.be/8Z_fkBNpB0c
・中華銘菜圳陽 山田シェフから学ぶ、アンチョビを使った「チャーハン」
　https://youtu.be/DX6cZ2SQ9SQ

★他チャンネルオススメ動画
・アンチョビとキャベツのパスタ
　https://www.youtube.com/watch?v=wVdvUIWqN8A
・春野菜のペペロンチーノ
　https://www.youtube.com/watch?v=PrT6at94d70
・三國シェフの「春キャベツのラザニア風」
　https://www.youtube.com/watch?v=QtcI2bWyTEc

◇焚き火イタリアン falo
https://falo-daikanyama.com/

東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山B1
月～土：17：00～23：00（L.O.）
日・祝日：15：00～21：00（L.O.）

・代官山駅から徒歩3分
↓Google map↓
https://g.page/falo-daikanyama?share

★現在、スタッフ募集中です！★
　https://www.instagram.com/p/CG0CZZqAHm5/

◇Gourmet Studio FOOVER
　https://foover.jp/

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
　■Twitter
　　https://twitter.com/FOOVER_Official
　■Facebook
　　https://www.facebook.com/fooverofficial/
　■Pinterest
　　https://www.pinterest.jp/foover0034/
　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配）
　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/

グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。

Our cooking channel introduces friendly recipes and ‘HOW TO COOK’ tutorials directly shown by professional chefs in Japan – presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.

#パスタ#オイルパスタ＃春キャベツ