牛乳消費/春野菜のスープ/ほっこりグラタン/日々のごはん

牛乳消費/春野菜のスープ/ほっこりグラタン/日々のごはん

コロナウィルスの影響で牛乳が余っていると聞きました。少しでも手助けになれば、、と牛乳消費レシピを2品アップします。
簡単に作れるので毎日のおうちごはんに使ってもらえたら嬉しいです＾＾

◎春野菜の栄養満点スープ
〔材料〕
新玉ねぎ(薄切り)・・・1個
春キャベツ(小さめのざく切り)・・・1/4個
水・・・100cc
牛乳・・・400cc
塩・・・ふたつまみ
塩胡椒・・・適量

〔作り方〕
1.鍋に水・新玉ねぎ・春キャベツ・塩の順に重ねて、弱火で15〜20分加熱する。
2.柔らかくなったら、ハンドブレンダー又はミキサーで滑らかにし、牛乳を加えて中火で温める。
3.沸騰直前に火を止めて、胡椒で味を整えたら出来上がり。

◎ほっこりグラタン
〔材料〕
鳥もも肉(1口大)・・・100g
春野菜の栄養満点スープ・・・200cc
米粉・・・大さじ1
ナチュラルチーズ・・・適量

〔作り方〕
1.スープと米粉をよく混ぜ合わせておく。
2.フライパンに油(分量外)を熱して、鳥もも肉を炒める。
3.フライパンに1を入れてよく混ぜながら、トロミがつくまで火にかける。
3.耐熱容器に鳥もも肉・4・ナチュラルチーズを順に乗せて、トースター等で焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

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