菜の花としらすのスパゲッティを料理家
菜の花としらすを使ったシンプルなオリーブオイルベースのスパゲッティーです。
動画では、私の畑でつくっ白菜の菜の花を使ってますが
市販の菜の花で作っていただくととても美味しくできます。
エキストラバージンオリーブオイルで作ってくださいね。
辛みは、カイエンペッパーでつけてますが、お好みで増減してくださいね
調理開始 02:04
(材料)2人分
スパゲッティ・・120g
菜の花・・1/2束
しらす・・30g
ニンニク・・1片
オリーブオイル
大さじ2・・塩
少々・・カイエンペッパー
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⭐️<藤野幸子プロフィール>(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。
#イタリア料理教室#ラクッチーナサッチ#料理家藤野幸子
2件のコメント
今回は、楽しくなるに南イタリアのお皿に盛り付けてみました❤️
庭で育ててるバジルの花が咲いちゃったので作ってみますね