【子供にも大人気!!】スペアリブで作る李さんの最強カムジャタンの作り方！
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▼カムジャタン レシピ
豚肉1次茹で
・スペアリブ 1kg
・料理酒 100ｇ
・しょうが 20ｇ
・ローリエ 4枚
・コショウ 少々
・水 1.7L
肉を1時間煮込んだ後に入れるもの
・白菜 400ｇ
・ジャガイモ 5個
・椎茸 4枚
・白ネギ お好み
白菜茹でる時
・白菜 400ｇ
・水 適量
・塩 5～6ｇ
1次茹での後鍋で煮込む
・水 750ｇ
・味噌 40ｇ
・料理酒 50ｇ
・にんにく 30ｇ
・塩 8ｇ
・シイタケの汁（椎茸4枚、水300ｇ）
白菜味付け
・味噌 60ｇ
・唐辛子の粉 30ｇ
最後の仕上げ
・荏胡麻の粉 40ｇ
野菜
・白菜 400ｇ
・たまねぎ 100g
・青唐辛子 2本
・じゃがいも 小～中サイズ5つ
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23件のコメント
リクエストにお応えいただき、ありがとうございます。
韓国人チングには手羽で教えてもらいましたが、りーさんのは豚骨付肉なんですね‼️白菜も美味しそう🥬
これは、韓国の肉じゃがのようなもので、チング家族は肉じゃがより人気って言ってました‼️
早速、りーさん流でやってみます🥘
街に待っていたカムジャタン、作りました！！
3日間毎日食べ続けた程、美味しすぎました。
いつも美味しいレシピ有難うございます。
そしてこれからも楽しみにしています！
リ-サン、ネットやカルデイで売ってるすりエゴマではダメですか?味全然違うんですか？
これから作る方のための参考になればと思いますが、スペアリブは脂が多い上にくどいのである程度脂身を切り落として調理することをお勧めします。
エゴマの粉は通販でも買えますし必ず入れることをお勧めします。カムジャタンはエゴマの風味と味が肝なので！
新大久保のYES martでもエゴマの粉売ってますよ
リーサン！
スペアリブが売っていたので、待ちに待ったカムジャタンを初めて作りました
とっても美味しかったです😊
えごまの粉を初めて使ってみましたが、とってもコクが出てこんな風になるのか〜と感動でした😭
またお肉買ってこなくっちゃ😁
えごまの粉 他に使う料理があれば教えてください❗️
オモニの味…いいよな✌️
マシッソヨ(うまい、おいしい)
いつも見てます
この同じ鍋が欲しいすが
どこで購入出来ますか？
教えて欲しいです
作ってみました😊
えごまの粉はAmazonで買いました。
お肉ホロホロで家族もうまい‼️と絶賛でした😄
いつも美味しい料理を教えていただき、ありがとうございます❗
松山で食べるカムジャタン後の固めの
おじやが好きです😆
懐かしいです。
頑張って作りたいです🎵
本当に子供いに人気あるの？
カムジャタン美味いよね〜
日本にも専門店ありますよね❗️
大好きです😘
一年前にわざわざインターネットで背骨肉を取り寄せて作ったときは、下茹でを飛ばしたりと、いっぱい失敗して、食べられなくなってしまいました（どんだけ～笑）。
気を取り直し、本日、スペアリブで再挑戦しました✊
結果、骨からの出汁もすっごく出て、お肉も剥れやすく、それは、それは、美味しいカムジャタンが出来ました＼(^o^)／
エゴマの粉も、コクが出る感じですね〜。美味い〜!!!!
一緒に食べた人は、最後の汁にご飯入れて食べるのが楽しみと言っていました🤭
🎊リーさんのレシピは、やっぱり間違いない！と、改めて実感しました🎉🎉🙌🙌
私もスペアリブでカムジャタン作ります😊美味しいですよね
めっちゃ美味しそう！ご自宅でこの料理なんて、凄すぎます☺️リーさんのお料理美味しそうで、食欲沸いてダイエットにならない。笑
肉のない背骨だけだと意味ないでしょうね・・。
りーさん、あけましておめでとうございます🎉ずっと作りたかったカムジャタンに、これからチャレンジしてみます❤スペアリブとパイカという、軟骨の部分も入れて作ってみようと思います。成人式に帰ってくる娘に作ろうと思っていますが、椎茸苦手なんですが、克服出来る様に美味しく作ろうと思います😁💕
最高❣️
作ってみよー😃👏👏👏👏👏❣️
シンプルな作り方だけど、豪華に見えて、ボリュームたっぷり。
絶対美味い❣️
リーサン、ありがとうございます♪
スペアリブとジャガイモを一緒に煮たら、イモが溶けて全部なくなってしまいました😨。。
さっそくエゴマ粉を買ってきました。😊
最初のリブ肉を煮込むのを圧力鍋でやっても大丈夫でしょうか？？
韓国人の彼氏にカムジャタンを作ると言ったら、日本の自宅で本物の味が作れるか疑ってました。。が、いざ作ると韓国のお店の味だって感動して箸がとまってなかったです。
本格的で美味しいレシピをありがとうございます。
パパさんが良い仕事しますね～😊❤