絶対に失敗しない鶏もも肉の焼き方。きのこのチキンクリーム【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・鶏もも肉 1枚（300ｇ）
・きのこ（マッシュルーム、しめじ、まいたけなど全体で200g）
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン あ
・生クリーム 100ml
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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19件のコメント
ヤスイさんの質問ナイスですわ。
動画の第一声が
「ん〜おいし！」
しか無い件について（笑）
キノコクリームのディアボラ🧑🍳寒くなって来たからか、とても美味しそうで、観ているだけで空腹感が出て来てます😩
いつもみたいに鶏肉プレスしなくても、弱火でパリッ🌚と出来るのは勉強になりました✨
春菊と柿のサラダ🥬思いつかなかった組合せで、是非食べてみたい一品です😸（生でも春菊食べられるんですね～🐉）
鶏もも1枚
きのこ三種200g
にんにく1片
オイル+にんにく香り移す
にんにく外す
お肉は冷たいフライパンから焼く
皮目から焼く（弱火）
焼色ついたら返す（1分で取り出す）
そのままのフライパンできのこを炒める
塩して、触らずに焼色がつくまで
白ワイン大さじ2（料理酒も可）
生クリーム100cc足す
鶏も戻す（皮目はクリームにつけない）
5分たったら完成
ゆっくりじっくり焼く手間が美味しさに繋がるのかなー。
フライパン。
バッラリーニに新調ですか😊
これ作ろう😊
ドライトマトの炊き込みご飯、もう3回も作りました😆笑
これも絶対につくります！
リクエストと言うか意見なんですけど、チャンネルの再生リスト春夏秋冬でジャンル分けしてくれたらいいなぁなんて思ってます。。
生クリームが残ってたんでダメにならないうちにと思って作ってみましたー！
キノコ風味のクリームソースがパリパリの鶏もも肉にぴったりで、これもリピート決定です‼
柿のサラダって初めてでしたが、春菊の苦みにマッチして、こちらも美味しかったです😋
え、ローズマリーと唐辛子は？
早速作ってみました。
二品共にとても美味しかったです。
リピート決定です。
ローズマリーはどこでつかいましたこ？？🤔
キノコ炒めるときにつかうのかなぁ🥺💦
概要欄の材料、ワインの分量「あ」😂
鉄のフライパンで焼くと、一旦フライパンを冷ます工程があるため、皮がくっついてしまうのですが、テフロンのフライパンで焼くしかないでしょうか？
今年のクリスマスのメインメニューにします🎄
この弱火で、鶏を焼くというのをもも肉、むね肉どちらも20分から25分、アルミホイルで、蓋をしてにんにくとローズマリー入れてやるようになりました。肉が固くならず、美味しく食べてます！
きのこの…チキンクリーム…????
油と生クリームが分離して見た目が綺麗になりません。改善方法はございますか？
春菊と柿のサラダが衝撃的で、後で見直そうとしたらどこだったか探しました。別動画でも良いではないでしょうか😅❤
これを作ってみたらすごくおいしかったです。レシピをシェアしてありがとうございます。