ウスターソースが決め手！さば味噌煮缶トマト煮 こと 鯖味噌イタリアン

ウスターソースが決め手！さば味噌煮缶トマト煮 こと 鯖味噌イタリアン

トマトと味噌、 #ウスターソース の組み合わせががデミグラス的な美味さを添えるのです！

鯖缶の便利さは皆様ご存じの通りですが、トマトとの相性の良さも多く紹介されていますね。
今回は #さば味噌煮缶 と #カットトマト の組み合わせで #鯖味噌イタリアン としゃれ込みたいところです。

スパゲッティなどのパスタに掛けても、グラタンとして焼いても凄く美味しいです。

#レシピ
材料(2人分)

たまねぎ 1/4個(小さい場合は1/2でも)
しいたけ 1個
にんにく 2片
(大きければ1片で充分)
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト 1パック
(またはホールトマト)
鯖味噌煮缶 1個
コンソメ 小さじ1
ウスターソース 小さじ2

パスタにするなら
スパゲッティ 100gくらい
黒こしょう 少々
バター 適量
パセリ 適量

グラタンにするなら
バター 適量
チーズ 適量
パン粉 ひとつまみ
パセリ 適量

手順

・たまねぎとしいたけは薄切り
・ニンニクはみじん切り
・冷たい状態でオリーブオイル大さじ1くらい
・にんにくを入れて火を入れる
・パスタは1分位したらかき混ぜて
　くっつかないように
・じゅーっと言ってきたらたまねぎから投入
・玉ねぎは大きいものなので1/4、
　小さいものなら1/2でもよい
・色が透明になってきたらしいたけ投入
・火が通ってきたらカットトマト投入
　ホールトマト缶一つでもよし
・中火のままで
・コンソメ小さじ1
・ウスターソース小さじ2
・そろそろ5分経過
　パスタは湯切りする
・トマトがぐつぐつになってきたところで
　鯖缶を汁ごと入れる
・崩さないように混ぜる
・2,3分煮込んだらできあがり

スパゲッティのソースとして
・パスタを皿に移したら
　こしょうを振ってバターを入れてあえる
・さばみそイタリアンを乗せる
・パセリを振る

グラタンとして
・グラタン皿にバターを塗る
・そこにパンを入れたり、マカロニを入れたり、さっきのパスタを入れても
・さばみそイタリアン入れる
・そこにチーズ、ちょっとパン粉をひとつまみ散らす
・トースターで10分ほど
・そこにパセリ

忙しい人向け
『【調味料クイズ】さば味噌煮缶とトマトで 鯖味噌イタリアン』

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