【無限ニンジン】タイ料理でこれが1番好きすぎて、現地に行って習った『達人のピリ辛ソムタム』 （無限βカロテン、βカロチン、人参、にんじん）
世界を旅する料理研究家のヤミーです！
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企画制作：(株)ランダムウォーク社
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にんじんのピリ辛ソムタム
材料：２～３人分 調理時間：10分
ピーナッツ（出来れば味付きでないものなければ塩味でもOK）大さじ2
にんじん 1本（約 200g）
いんげん 8本
ミニトマト 4個
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
★ナンプラー 小さじ2
★レモン汁 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★桜えび 大さじ1
※千切りは包丁できれいに千切りにするより、千切りスライサーであらく切った方が美味しいです。