【7年連続ミシュラン獲得シェフが教える】野菜ジュースで面倒な工程をすっ飛ばし!超激うま&宇宙最速なミートソース【世田谷自然食品】
東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。
こちらのYouTubeでは、ご家庭にある道具、スーパーで気軽に調達できる食材を使って、誰でも美味しく楽しく作れるお料理をご紹介します!
シェフならではのちょっとしたポイントやコツをアドバイスします😉
是非、皆さんも作ってみてくださいね😉
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾材料
– 世界最速ミートソース – (1人前)
合挽ミンチ・・・100g
ウスターソース・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
赤ワイン(または酒)・・・大さじ2
野菜ジュース(甘くないもの)・・・100g
バター・・・10g
粉チーズ・・・大さじ2
黑こしょう・・・適量
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾後藤 祐輔 HP
https://gotoyusuke.jp/
◾後藤 祐輔 Instagram
https://www.instagram.com/chef.yusuke…
◾後藤 祐輔 Facebook
https://www.facebook.com/chef.yusukegoto
◾ベターホームのお料理教室
https://www.betterhome.jp/school/cour…
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾店舗詳細
AMOUR
1-6-13,Hiroo,Shibuya-ku,Tokyo-to
Japan 150-0012
Tel +81 3 3409 1331
Email info@amourtokyojapan.com
◾AMOUR HP
https://www.amourtokyojapan.com
◾AMOUR Instagram
https://www.instagram.com/amourtokyo/
◾AMOUR Facebook
https://m.facebook.com/amour2012/
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
9件のコメント
クラシルで初めて後藤シェフの動画を拝見した時から、後藤シェフの動画にハマってました!笑
いつか、個人チャンネルも開設してくれたら嬉しなぁと思っていたので、とても嬉しいです‼︎
後藤シェフのトークとても好きなので、応援してます!
ミシュランのシェフ動画はとても参考になります。これからも勉強させていただきます。
お世話になっております。
弊社の「十六種類の野菜」をご使用いただきありがとうございます。
野菜ジュースがこんなにもおいしそうなミートソースに変身するとは…驚きです!
長い時間かけてソフリットを作ってた手間は何だったんだという感じですw
ただこのレシピでまだ作ったことはないので比べることはできませんけど、実にうまそうなんで今度作ってみますね。
本当に盛り付け素敵すぎて、、、
感動ものです^^ 市販のソース買わないで済みますね。 ローリエの香りも好きですが、野菜ジュースを入れるタイミングで入れたらよいでしょうか?
いやあ、ホントに凄いですね、コレ! 感動しました!
クラシルのハンバーグが手軽で美味だったので、こちらのミートソースも作ってみました。簡単で絶品。家内も感動していました😊。
ぶなしめじを追加したり、肉部分にオレガノを振りかけてみたりアレンジも楽しみながらもう30回は作ってます。仕事の日でも美味しいものが食べられる神レシピです!後藤シェフに感謝です、いつかお店にも行ってみたいな〜