定番のおうち中華。トマトと卵の中華スープの作り方 トマト味濃厚でトロトロ感がたまらない。女子が大好きなスープです。#トマトスープ#中華スープ#スマート中華
以前、トマトと卵の中華スープの動画を公開しましたが、
ずいぶん以前のなので説明が不足なところなどがあったので
新しく動画を作り直しました。
作り方や材料も若干変更してます。
この作り方で作るとトマト味濃厚でトロトロ感がたまらなく女子が大好きなスープに仕上がります。
お母さんオリジナルのレシピで作りました。
【食材】
トマト 400g
熱湯 かぶる程度
片栗粉 大匙1.5
水 120ml
卵 2個
塩 少々
水溶き片栗粉 大匙1
長ねぎ 20g
パクチー お好みで
油 小匙1.5
醤油 大匙1
砂糖 小匙0.5
たまり醤油 小匙1/3
水 800ml
白胡椒 小匙0.5
塩 小匙1.5
胡麻油 大匙0.5
【ポイント・コツ】
①トマト全体にスプーンで押さえながら滑らすと、柔らかくなり、炒める時に汁が出やすくなる。
②水溶き片栗粉がダマにならないコツ：a.かける直前にもう一回しっかりと混ぜてから使う。b.強火でなく、中火を目安としてする。c.水溶き片栗粉をかけてから、とろみがつくまで絶えず混ぜる。
③溶き卵をゆっくり回し入れたら、しばらく触らなく、ふわふわと固まってきたらゆっくり混ぜる。
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7件のコメント
💡パスタ 春雨を入れても美味しそうですね😋✌
美味しいトマトと卵のスープを紹介して下さり ありがとうございます🙌🍅🧅🥣⤴️🍀🍀🍀
張 老師 你好
在这汤里熬粥后一定很好吃！ ！
总是总是谢谢你教我一个非常美味的食谱 🌟✌️😄✌️🌟
サムネのちょうさんがカワイすぎる(*´∀｀*)
コレが楽しみです…
トマトと卵の中華スープ、とても美味しそうです。🍅🤱🍳🤱
ありがとうございます。勉強になりました。今後もレシピを勉強させて頂きます。
ああ、このスープも美味しそうだ。過去の動画も私にとっては宝物だらけと言っても良いかも。^_^ いつもありがとうございます。