かぼちゃのミートグラタン（クックハンド2023/9/6放送）
誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／２人分】
かぼちゃ ２００ｇ
しめじ ５０ｇ
＜ミートソース＞
合い挽き肉 ２００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）１／２個
（Ａ）
おろしにんにく １片分
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ１／２
水 大さじ５
塩・胡椒 少々
薄力粉 大さじ２
サラダ油 小さじ２
ピザ用チーズ ８０ｇ
パセリ（みじん切り）大さじ２
【作り方】
①：かぼちゃは皮付きのまま１ｃｍ幅に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、６００Ｗの電子レンジでやわらかくなるまで５分程加熱する。めじは石づきを切り落とし、小房に分けておく。
②：＜ミートソース＞を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、合挽き肉と玉ねぎを炒める。全体の色が変わったら薄力粉を加えてサッと炒め、粉っぽさがなくなったらＡを加えて調味する。
③：グラタン皿にかぼちゃとしめじ、半量のピザ用チーズ、ミートソースをのせ、残りのピザ用チーズを散らし、オーブントースターで７分程焼く。
④：焼き色が付いたらパセリのみじん切りを散らす。
【ポイント】小麦粉を炒める事で粉臭さが無くなり、なめらかな舌触りになる。
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