「とろ〜り半熟卵のミートソースドリア」おうちでファミレス気分♡ 【洋食・ご飯もの】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうはをお昼ごはんにミートソースドリアを作りました◎
とろ〜り半熟卵付きです♫
寒い日にグラタンやドリアを、はふはふしながら食べるのいいですよね♡
今回はお子さんでも美味しく食べられるように、
ミートソースは赤ワインやニンニクなどは使わず、野菜を多く入れています◎
またランチでも割とすぐ作れるように煮込み時間を短くできるレシピにしました！
ホワイトソースは手作りにしましたが、市販のものを使ってもよいと思います(^^)
🍙ドリアの種類と定番調理
・ミートソースドリア
・チキンドリア
・カレードリア
・シーフードドリア
・ハンバーグドリアなど。
バターを塗った耐熱皿にごはんを盛り、うえに具材とソース、チーズをかけてオーブンで焼きます。ご飯をバターライスにすることでソースとの絡みも良くなります。
🍙ポイント
〜ホワイトソース〜
①バターを焦がさない。
②薄力粉をふるう。
③牛乳は少しずつ加え練り上げて、また加えるを繰り返す。
④牛乳を全て加えたら粉っぽさがなくなるまで練りながら加熱する。
⑤生クリームを加える場合は最後に加える。
きょうのごはんは…☁︎
・ミートソースドリア
・サラダ
・コンソメスープ
・コーヒーor紅茶、オレンジジュース
こちらはメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
こちらの動画は調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けるものをめざして制作しています◎
もしよければコメントで感想など頂けると嬉しいです♡ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：40
▽道具
包丁
まな板
フライパン
鍋
ヘラ
▽ミートソースの食材
タマネギ 中1/2個
ニンジン 小1/4本
セロリ 1/3本
合挽き肉 200g
水 150ml
顆粒コンソメ 小さじ1
トマトペースト 20g
トマトケチャップ 大さじ2
はちみつ 小さじ1
塩コショウ 少々
有塩バター 5g
濃口醤油 小さじ1弱
▽ホワイトソースの食材
有塩バター 12g
薄力粉 大さじ1
牛乳 200ml
塩コショウ 少々
▽仕上げの食材
有塩バター 適量
ご飯 適宜
卵 2個
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
▽ミートソースの手順
1. タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りにする。セロリは筋を取り除いてからみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、合挽き肉を入れて中火炒め、ひき肉の色が変わったら1の野菜を加えてさらに炒める。
3. 2に水、顆粒コンソメ、トマトピューレ、トマトケチャップ、はちみつを入れて弱めの中火で10分煮込む。塩コショウ、バター、醤油を加える。
▽ホワイトソースの手順
1. フライパンもしくは鍋で、ホワイトソースを作る。バターを入れて熱し、完全に溶けたら薄力粉を軽くふるいながら入れて加熱しながら混ぜる。
2. ひと塊りになったら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。さらに生クリームを加えてひと混ぜする。牛乳を少しずつ加えることでダマになるのを防ぐことができる。
▽仕上げの手順
1. (準備)オーブンを250℃に予熱しておく。
2. バターを塗った耐熱皿にご飯、「ホワイトソース」、「ミートソース」、中央に卵を割り落とす。上からピザ用チーズ、パン粉をかける。
3. 250℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
4. 焼き上がりにパセリをちらす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
フライパン
https://amzn.to/2JAQ5g7
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
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48件のコメント
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」からミートソースドリアランチをお届けします♫
いかがでしたでしょうか♪
お子さんでも食べやすいように赤ワインやニンニクを使わないレシピにしてみました！
お肉の臭みを抑えるために野菜たっぷりにしてあります。特にセロリはお肉の臭みを抑えてくれます。
ぜひ作ってみて下さいね😆
定食スタイルの動画は調理音と雰囲気でゆったり楽しんで頂けるようなものをめざしています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです♫ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
とても美味しそうだけど、食事のシーンがすごい不思議。
こっち側の人が食べてる時向こう側は動かず、向こう側が食べてる時にはこちら側の動きがない。
何かのトリックなの？
自然光が入るキッチンいいなぁ〜^_^
将来、栄養管理士の人と結婚しようかな(え)
初めまして♪
社員食堂で50人分を毎日作ってます！
メニューは決まっていないので(曜日で肉の日や魚の日とかしかw)、メニューを参考にさせてもらいたく登録しました～(*´ω｀*)
美味しそうなお料理、癒される音、これからも楽しみにしてまーす✧ °∀° )/ ✧
手が綺麗
ミートソースドリア一度作ってみたいと思ってたのでこれは朝鮮したい！
めっちゃ美味しそうです。
最後のコーヒーのマグカップめっちゃかわいい。こんなカフェあればマジで毎日通いたい
こんなに手の込んだ料理を毎日作ってもらえたら…。お相手が羨ましい🤣胃袋ガッツリ掴んでるんでしょうね。
ほんとは独り身でしょ
これは惚れるわ
ホワイトソースの最初は何入れたでしょうか？教えてください🙏
こういうオシャレ朝食したいなぁ。
うちもオーブン欲しいなぁ。
髪縛っとけば？
私管理栄養士になることが
夢なんです😢💖
なにか一言言っていただけると嬉しいです🤤
とても美味しそう！すぐに料理してみたい！以下の材料を書き留めてください。日本語がうまく読めないからです。
コロッケって作ったことありますか？ないのなら作って欲しいです
Id like this channel better if they would put English subtitles for ingredients
いつも料理真似させてもらってます！！
本当に美味しくて彼氏も毎回大喜びです🥰🥰
Alguien por aquí que hable español y que le parezca deliciosa la comida?
もう、何度作ったことでしょうか🥰
ほんとに‼️美味しいです、彼にもとても評判がいいです🎵その他の料理も美味しくて😍好評🎶ホワイトソースとミートソースは倍量で冷凍保存してパスタソース、グラタンにも(伸ばして)使用してます💕色々と使えてとても便利です👏
いつもありがとうございます🤤❣
I think video is the most talented person I've ever seen.
I like the video is the best.
멋진 영상잘보고갑니다.
하루하루 점점 발전되어 초대박유투버가 되시길 힘껏 응원합니다.
Who puts the camera behind their holding hand's elbow? Is it important that no one sees what's happening? Does that improve the taste? The taste of MYSTERY?
将来はこんな人と結婚したら毎日美味しいもの食べれて幸せそうやな〜🧐
ホワイトソース無しでも美味しくできますか？
Thankyou sosososososo much to whoever did the English subtitles omg
I just returned from Singapore and I miss Saizeriya's doria so much. 🙁
Thank you for the recipe! 💖
I've always enjoyed and revered Japanese culture.. and this here is a reason why.
Impressive! =)
looks so delicious!! I will try to make this recipe! thank you!
小麦アレルギーの場合薄力粉の代わりに米粉を使っても大丈夫でしょうか？？
牛乳どのくらいいれましたか？
Looks good but meat sauce rice casserole is a dish name I don’t want to hear ever again
サラダ作るシーン見たくてきたけどなかった泣 みたいです〜！
キッチンが高くて使いにくそうに見えます。背の低い方なのかな
マッジで美味そう( ꒪﹃ ꒪)
All of these Japanese recipes are making my mouth water SO HARD! I'm actually watching these because I am VERY interested in Japanese cuisine, but these videos are incredibly relaxing to watch, considering that one of my hobbies is cooking. 🙂
All great dishes start with onions 🧅
ファミレスで食べたミートソースドリア、でも家🏠で食べたい🍲🥗🥣🍝😸🧜
もうかれこれ4回以上同じ動画みてます（笑）
こんな雑音も入ってこない静かな環境すごい
声なしBGMなし
調理している音だけで癒されます❤︎
ドリアもとても美味しそうですし、主さんの手がきれいですね
わたし何回みてんだろ…w
Do you have the ingredients in English?
Tudo o que você faz parece gostoso
I've tried your recipe and it was delicious! Thank you for sharing!
This looks so tasty 😢🤤
2人目を妊娠中でつわりがキツくてご飯作るのもしんどくて最近寝込んでばかりだけど、元々参考にしててチャンネル登録してたけどYouTubeみてたらこの動画が急に上がってきてみてたら美味しそう。セロリが旦那が嫌いで出してなかったけど細かく刻んだらいいんだ。野菜だけだと主人も5歳の娘もあまり食べないので、これならいけそう🍀しんどいけど、これなら作れそう。やってみよ。
ミートドリアみんな大好きなので❤